Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika)
Zachari, Daffa
Unknown Affiliation
Computer Science & IT

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
OPTIMALISASI MANAJEMEN BIJI KOPI PADA COFFEE SHOP DENGAN FUZZY AHP Zachari, Daffa; Bintang Hadi Negara, Teuku; Refiyan, Anggit; Darmawan, Najwa; Sukmadiningtyas, Sukmadiningtyas
JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) Vol. 9 No. 1 (2025): JATI Vol. 9 No. 1
Publisher : Institut Teknologi Nasional Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36040/jati.v9i1.12693

Abstract

Industri kopi telah mengalami perkembangan yang cukup pesat, dengan adanya coffe shop menjadi salah satu kunci pada suatu rantai pasok kopi global. Namun, mengelola biji kopi secara efisien menjadi salah satu tantangan terbesar bagi coffe shop, terutama yang memperoleh pasokan secara langsung dari supplier. Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan manajemen biji kopi pada coffee shop melalui pendekatan Fuzzy Analytical Hierarchy Process (Fuzzy AHP). Metode Fuzzy AHP digunakan untuk mengidentifikasi dan memberikan bobot kriteria utama dalam seleksi dan manajemen biji kopi dari supplier. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian mengungkapkan kriteria kunci meliputi kualitas biji, harga, konsistensi pasokan, dan keberlanjutan supplier. Analisis Fuzzy AHP memungkinkan pembobotan kriteria yang lebih presisi, menghasilkan strategi manajemen biji kopi yang komprehensif. Penelitian memberikan kontribusi teoritis dan praktis dalam pengambilan keputusan rantai pasokan kopi berbasis fuzzy.
Co-Authors Bintang Hadi Negara, Teuku Darmawan, Najwa Refiyan, Anggit Sukmadiningtyas