Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE) Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Yosep, Anestasya
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Education Engineering Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering Public Health

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan Masyarakat dalam Penerapan Teknologi Aquaponik Untuk Meningkatkan Kualitas Kampung Kangkung Kang Bejo Di Balikpapan Utami, Amalia Rizqi; Nurrachman, Dhimas Audhi Suryo; Wiratmoko, Eka Yoga; Fachrel.A, Muhammad Naufal; Farhan, Muhammad; Yosep, Anestasya; Nor Asifa; M Alief Anhady; Diah Mutmainnah
Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 3 (2024): Desember
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengabdian masyarakat di Kampung Kang Bejo berfokus pada pengembangan sistem akuaponik sebagai solusi pertanian berkelanjutan di daerah dengan keterbatasan lahan dan air. Akuaponik, yang menggabungkan budidaya ikan dan tanaman, dipilih karena efisiensinya dalam penggunaan sumber daya serta kemampuannya menghasilkan sayuran hidroponik yang bermanfaat bagi masyarakat. Kegiatan diawali dengan survei lapangan dan sosialisasi kepada masyarakat setempat. Implementasi melibatkan pembangunan sistem akuaponik lengkap dengan teknologi baru seperti pemberi pakan otomatis dan pemantauan suhu air. Selama dua bulan, tim berhasil memasang instalasi, menebar benih ikan nila, dan menanam kangkung. Hasil menunjukkan ikan tumbuh dengan baik, namun tanaman kangkung memerlukan penyesuaian cahaya. Program ini diharapkan meningkatkan ketahanan pangan dan kemandirian ekonomi masyarakat setempat, serta mendukung Kampung Kang Bejo dalam meraih penghargaan Anugerah Desa Wisata Indonesia 2024. Keberhasilan program juga menunjukkan potensi besar akuaponik sebagai solusi pertanian di lahan kering.
Pemberdayaan Masyarakat dalam Penerapan Teknologi Aquaponik Untuk Meningkatkan Kualitas Kampung Kangkung Kang Bejo Di Balikpapan Utami, Amalia Rizqi; Nurrachman, Dhimas Audhi Suryo; Wiratmoko, Eka Yoga; Fachrel.A, Muhammad Naufal; Farhan, Muhammad; Yosep, Anestasya; Nor Asifa; M Alief Anhady; Diah Mutmainnah
Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 3 (2024): Desember
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengabdian masyarakat di Kampung Kang Bejo berfokus pada pengembangan sistem akuaponik sebagai solusi pertanian berkelanjutan di daerah dengan keterbatasan lahan dan air. Akuaponik, yang menggabungkan budidaya ikan dan tanaman, dipilih karena efisiensinya dalam penggunaan sumber daya serta kemampuannya menghasilkan sayuran hidroponik yang bermanfaat bagi masyarakat. Kegiatan diawali dengan survei lapangan dan sosialisasi kepada masyarakat setempat. Implementasi melibatkan pembangunan sistem akuaponik lengkap dengan teknologi baru seperti pemberi pakan otomatis dan pemantauan suhu air. Selama dua bulan, tim berhasil memasang instalasi, menebar benih ikan nila, dan menanam kangkung. Hasil menunjukkan ikan tumbuh dengan baik, namun tanaman kangkung memerlukan penyesuaian cahaya. Program ini diharapkan meningkatkan ketahanan pangan dan kemandirian ekonomi masyarakat setempat, serta mendukung Kampung Kang Bejo dalam meraih penghargaan Anugerah Desa Wisata Indonesia 2024. Keberhasilan program juga menunjukkan potensi besar akuaponik sebagai solusi pertanian di lahan kering.
Optimization of polyphenolic compound extraction as natural antioxidants from pineapple peel waste (Ananas comosus (L.) Merr.) using ultrasonic-cellulase extraction (UCE) method Kumalaningrum, Amalia Nur; Yosep, Anestasya; Yuniar, Rizka Ayu; Simamora, Gevbry Ranti Ramadhani; Avanza, Mona Rida
Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE) Vol 8, No 4 (2025)
Publisher : Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.afssaae.2025.008.04.5

Abstract

This study aimed to optimize the ultrasonic–cellulase extraction (UCE) method for recovering polyphenolic compounds with high antioxidant activity from pineapple peel waste. Pineapple peel is an abundant agro-industrial byproduct containing valuable phenolic compounds with potential applications in functional foods. The extraction process was optimized by varying several parameters, including the solvent-to-sample ratio (10–50 mL/g), enzyme concentration (5–25%), pH (3–7), temperature (30°C–70°C), ultrasonic amplitude (30–70%), and extraction time (30–150 min). The optimal conditions were achieved at a solvent-to-sample ratio of 50 mL/g, enzyme concentration of 15%, pH of 6, temperature of 50°C, ultrasonic amplitude of 70%, and extraction time of 120 min, yielding the highest total phenolic content of 37.80 ± 4.21 mg GAE/g. Comparative analysis showed that the UCE method produced higher polyphenolic content (28.04 ± 1.08 mg GAE/g) and stronger antioxidant activity (IC₅₀ = 9.27 µg/mL) than enzyme-assisted extraction (EAE) or ultrasonic-assisted extraction (UAE) alone. These findings confirm the synergistic effect of ultrasonic cavitation and enzymatic hydrolysis, which enhances the release of bioactive compounds. This study highlights UCE as an effective, green, and energy-efficient technology for transforming pineapple peel waste into natural antioxidants, contributing to sustainable food processing and environmental conservation.
Co-Authors Avanza, Mona Rida Diah Mutmainnah Fachrel.A, Muhammad Naufal Gevbry Ranti Ramadhani Simamora Kumalaningrum, Amalia Nur M Alief Anhady Muhammad Farhan Nor Asifa Nurrachman, Dhimas Audhi Suryo Rizka Ayu Yuniar Utami, Amalia Rizqi Wiratmoko, Eka Yoga