Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Natanael Gumarno, Hendry
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PENGEMBANGAN POTENSI NANAS MENTAH SEBAGAI PRODUK OLAHAN INOVATIF DI DESA KEMANG UNTUK PEMBERDAYAAN EKONOMI LOKAL Tamiah, Aisyah; Oktariza, Sania; Putri Sarjono, Audita; Desitama Anggraini, Leriza; Dewi Purnamasari, Endah; Natanael Gumarno, Hendry
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 12 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i12.5462-5468

Abstract

Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengembangkan potensi nanas mentah di Desa Kemang sebagai produk olahan inovatif guna meningkatkan pemberdayaan ekonomi lokal. Desa Kemang memiliki potensi hasil pertanian nanas yang melimpah, namun pemanfaatan komoditas ini masih terbatas pada penjualan buah segar. Melalui program pengabdian ini, dilakukan pelatihan kepada masyarakat setempat untuk mengolah nanas menjadi produk ongol-ongol nanas, sebuah inovasi kuliner yang diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah produk pertanian lokal. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini meliputi pendekatan partisipatif, di mana masyarakat dilibatkan secara langsung dalam proses pelatihan, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga strategi pemasaran produk. Selain itu, dilakukan pendampingan dalam hal manajemen usaha kecil agar produk yang dihasilkan dapat bersaing di pasar lokal maupun regional. Hasil pengabdian menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah nanas mentah menjadi produk olahan yang memiliki nilai jual lebih tinggi. Produk ongol-ongol nanas ini berhasil menarik minat pasar karena cita rasanya yang unik dan inovatif. Pengabdian ini berkontribusi terhadap pengembangan ilmu pengetahuan di bidang pendidikan, terutama dalam pengembangan model pembelajaran berbasis pemberdayaan masyarakat dan ekonomi kreatif. Dengan demikian, program ini diharapkan dapat berkelanjutan dan memberikan dampak positif jangka panjang bagi ekonomi lokal Desa Kemang.
PENGEMBANGAN POTENSI NANAS MENTAH SEBAGAI PRODUK OLAHAN INOVATIF DI DESA KEMANG UNTUK PEMBERDAYAAN EKONOMI LOKAL Tamiah, Aisyah; Oktariza, Sania; Putri Sarjono, Audita; Desitama Anggraini, Leriza; Dewi Purnamasari, Endah; Natanael Gumarno, Hendry
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 12 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i12.5462-5468

Abstract

Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengembangkan potensi nanas mentah di Desa Kemang sebagai produk olahan inovatif guna meningkatkan pemberdayaan ekonomi lokal. Desa Kemang memiliki potensi hasil pertanian nanas yang melimpah, namun pemanfaatan komoditas ini masih terbatas pada penjualan buah segar. Melalui program pengabdian ini, dilakukan pelatihan kepada masyarakat setempat untuk mengolah nanas menjadi produk ongol-ongol nanas, sebuah inovasi kuliner yang diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah produk pertanian lokal. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini meliputi pendekatan partisipatif, di mana masyarakat dilibatkan secara langsung dalam proses pelatihan, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga strategi pemasaran produk. Selain itu, dilakukan pendampingan dalam hal manajemen usaha kecil agar produk yang dihasilkan dapat bersaing di pasar lokal maupun regional. Hasil pengabdian menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah nanas mentah menjadi produk olahan yang memiliki nilai jual lebih tinggi. Produk ongol-ongol nanas ini berhasil menarik minat pasar karena cita rasanya yang unik dan inovatif. Pengabdian ini berkontribusi terhadap pengembangan ilmu pengetahuan di bidang pendidikan, terutama dalam pengembangan model pembelajaran berbasis pemberdayaan masyarakat dan ekonomi kreatif. Dengan demikian, program ini diharapkan dapat berkelanjutan dan memberikan dampak positif jangka panjang bagi ekonomi lokal Desa Kemang.
Co-Authors Desitama Anggraini, Leriza Dewi Purnamasari, Endah Oktariza, Sania Putri Sarjono, Audita Tamiah, Aisyah