Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi PEDAMAS (Pengabdian Kepada Masyarakat)
Kamilah, Nur Adnin
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Health Professions Immunology & microbiology Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Diversifikasi dan karakterisasi mie dan nori berbasis rumput laut Kamilah, Nur Adnin; Kasmiati, Kasmiati; Meriem, Selis
Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi Vol 4 No 3 (2024): September-Desember
Publisher : Program Studi Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/filogeni.v4i3.53338

Abstract

Indonesia memegang peranan penting dalam produksi rumput laut dunia yang digunakan dalam pembuatan karagenan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan rumput laut Eucheuma cottoni terhadap rasa, aroma, tekstur, dan warna mie, serta mengevaluasi proporsi berat campuran Ulva lactuca dan E. cottonii yang terbaik dalam pembuatan nori. Pengolahan mie berbasis E. cottonii dimulai dari pencucian dan perendaman, penghalusan, pencampuran, pembuatan adonan, pemipihan, pencetakan, perebusan, pengemasan serta dilanjutkan dengan uji organoleptik. Pengolahan nori dimulai dari proses preparasi rumput laut, penghalusan, pemasakan, pencetakan, dan pengeringan. Hasil menunjukkan bahwa campuran 200 g E. cottonii dan 300 g terigu dengan rasio 40%:60% menghasilkan kualitas adonan mie kering yang terbaik. Penambahan E. cottonii menghasilkan kualitas mie yang sama dengan perlakuan kontrol (tanpa E. cottonii) yaitu rasa hambar, tidak beraroma, tekstur kenyal, dan berwarna pucat putih. Komposisi nori yang terbaik dihasilkan dari campuran 7 gram E. cottonii dan 28 gram U. lactuca, dengan karakteristik nori berwarna hijau tua, tekstur menyatu, tidak rapuh, dan ketebalan yang ideal. Penelitian ini menyajikan formulasi terbaik dalam pembuatan mie dan nori yang dapat diaplikasikan untuk pengembangan produk olahan rumput laut.
PELAKSANAAN SEMINAR EDUKASI PUPUK ORGANIK DAN PENCEGAHAN LIMBAH PETERNAKAN DI DESA MARIO Maghfirah, Nur Azizah; Kamilah, Nur Adnin; Salsabilah, A. Farah; fatilawatulhikma , Siti Nurul; nurhaq, Sabri; iksan, Muh; Adha, Muhammad Aidil; Muhammad, Aimar syehe; nursahara, Mirda Eva; Alhumairah, Aisyah; Sahar, Santri
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 3 No. 02 (2025): MARET 2025
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

artikel ini membahas pelaksanaan program kerja seminar edukasi pupuk organik dan pencegahan limbah peternakan yang dilakukan oleh Tim KKN Posko 3 Desa Mario, UIN Alauddin Makassar. Seminar ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan masyarakat dalam pembuatan pupuk organik serta pengelolaan limbah peternakan, sehingga dapat menciptakan praktik pertanian yang lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan. Jurnal ini memaparkan informasi dasar program, komponen pelaksanaan, output, outcome, kemanfaatan, keberlanjutan, evaluasi dan pembelajaran, serta realisasi anggaran.
Co-Authors Adha, Muhammad Aidil Alhumairah, Aisyah fatilawatulhikma , Siti Nurul iksan, Muh Kasmiati Kasmiati Maghfirah, Nur Azizah Meriem, Selis Muhammad, Aimar syehe nurhaq, Sabri nursahara, Mirda Eva Sahar, Santri Salsabilah, A. Farah