Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Rena, Ni Wayan
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Standar Operasional Prosedur Server Assistant Wisuta, Dewa Ngakan Putu Dananta Putra; Rena, Ni Wayan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 10 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Oktober 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i10.894

Abstract

Penelitian ini dilakukan di The Greenbrier Hotel yang membahas tentang SOP dari Server Assistant. Meningkatkan kepuasan tamu dan kemanyaman tamu sangat penting untuk menerapkan SOP Kerja Pramusaji Standar yang baik dan benar. Ini berdampak pada image hotel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan yang diberikan asisten server kepada tamu. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data seperti dokumentasi, wawancara, observasi, dan studi pustaka. Observasi yang dilakukan terhadap lima pramusaji menunjukkan bahwa beberapa prosedur kerja belum dilaksanakan dengan benar. Di antara hal-hal yang ditemukan dalam prakteknya adalah bahwa pramusaji tidak memahami dan tidak menguasai bahasa tamu serta kurang cekatan dalam melayani tamu. Untuk mengatasi masalah ini, manajemen hotel menerapkan strategi untuk meningkatkan kinerja pramusaji. Strategi ini termasuk melakukan breafing atau evaluasi kerja secara teratur dan memberikan pelatihan ketrampilan untuk meningkatkan kinerja pramusaji. Selain itu, manajemen memberikan reward kepada pramusaji yang sudah bekerja dengan baik, yang secara tidak langsung meningkatkan semangat kerja mereka. This research was conducted at The Greenbrier Hotel which discussed the SOP of the Server Assistant. Increasing guest satisfaction and guest comfort is very important to implement good and correct Standard Waiter Work SOPs. This has an impact on the hotel's image. The purpose of this research is to determine the quality of service provided by server assistants to guests. This research uses a qualitative approach with data collection techniques such as documentation, interviews, observation and literature study. Observations made on five waiters showed that several work procedures had not been implemented correctly. Among the things found in practice are that waiters do not understand and do not master the guest's language and are less deft in serving guests. To overcome this problem, hotel management implements strategies to improve waiter performance. This strategy includes conducting regular work briefings or evaluations and providing skills training to improve waiters' performance. Apart from that, management gives rewards to waiters who have worked well, which indirectly increases their morale.
Standar Operasional Prosedur Server Assistant Wisuta, Dewa Ngakan Putu Dananta Putra; Rena, Ni Wayan
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 10 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Oktober 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i10.894

Abstract

Penelitian ini dilakukan di The Greenbrier Hotel yang membahas tentang SOP dari Server Assistant. Meningkatkan kepuasan tamu dan kemanyaman tamu sangat penting untuk menerapkan SOP Kerja Pramusaji Standar yang baik dan benar. Ini berdampak pada image hotel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan yang diberikan asisten server kepada tamu. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data seperti dokumentasi, wawancara, observasi, dan studi pustaka. Observasi yang dilakukan terhadap lima pramusaji menunjukkan bahwa beberapa prosedur kerja belum dilaksanakan dengan benar. Di antara hal-hal yang ditemukan dalam prakteknya adalah bahwa pramusaji tidak memahami dan tidak menguasai bahasa tamu serta kurang cekatan dalam melayani tamu. Untuk mengatasi masalah ini, manajemen hotel menerapkan strategi untuk meningkatkan kinerja pramusaji. Strategi ini termasuk melakukan breafing atau evaluasi kerja secara teratur dan memberikan pelatihan ketrampilan untuk meningkatkan kinerja pramusaji. Selain itu, manajemen memberikan reward kepada pramusaji yang sudah bekerja dengan baik, yang secara tidak langsung meningkatkan semangat kerja mereka. This research was conducted at The Greenbrier Hotel which discussed the SOP of the Server Assistant. Increasing guest satisfaction and guest comfort is very important to implement good and correct Standard Waiter Work SOPs. This has an impact on the hotel's image. The purpose of this research is to determine the quality of service provided by server assistants to guests. This research uses a qualitative approach with data collection techniques such as documentation, interviews, observation and literature study. Observations made on five waiters showed that several work procedures had not been implemented correctly. Among the things found in practice are that waiters do not understand and do not master the guest's language and are less deft in serving guests. To overcome this problem, hotel management implements strategies to improve waiter performance. This strategy includes conducting regular work briefings or evaluations and providing skills training to improve waiters' performance. Apart from that, management gives rewards to waiters who have worked well, which indirectly increases their morale.
Analisis Swot Untuk Menentukan Strategi Bersaing Pada Usaha Cuci Helm "Cleanhelm.Bali" Pranatha, Ngakan Nyoman Bagus; Rena, Ni Wayan; Aditya, I Wayan Putra; Widhiarini, Ni Made Ayu Natih
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 5 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mei 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i5.1002

Abstract

Studi ini membahas tentang pertumbuhan usaha jasa laundry dengan meningkatkan pendapatan marginal dari sudut pandang ekonomi dan meningkatkan pendapatan. Permasalahan utama dalam studi ini ialah bagaimana melakukan pengembangan bisnis untuk meningkatkan pendapatan perusahaan Cleanhelm.bali. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengembangan usaha yang dilakukan Cleanhelm.bali, kontribusi pengembangan usaha yang dilakukan Cleanhelm.bali terhadap peningkatan pendapatan marginal rumah tangga, serta prospek keekonomian dan peningkatan pendapatan dari kegiatan pengembangan usaha yang dilakukan di Cleanhelm.bali. Cleanhelm.bali. Jenis studi yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan ekonomi. Subyek studi ini ialah pengembangan usaha dan pendapatan marginal rumah tangga yang diterima dari usaha laundry, sedangkan subjek studinya ialah usaha yang dikembangkan maupun marjinal rumah tangga yamg dapatkan melalui usaha laundry. Teknik pengumpulan data yang digunakan ialah metode observasi, wawancara maupun pencatatan. Data yang terkumpul kemudian diolah dan dianalisis dengan menggunakan teknik deskriptif kualitatif. Studi ini menghasilkan jika dalam proses pengembangan usaha yang dilaksanakan di Cleanhelm.bali biasa dipergunakan tiga aspek produksi yaitu modal berupa uang dan peralatan, tenaga kerja dan keterampilan usaha.This ponder examines the improvement of clothing benefit businesses in expanding minimal wage from an financial point of view and expanding deals. The most issue in this ponder is how trade development is carried out to extend pay within the Cleanhelm.bali commerce. This think about points to decide the trade advancement carried out by Cleanhelm.bali, the commitment of trade improvement carried out by Cleanhelm.bali in expanding family negligible pay, and the financial viewpoint and expanding deals of the business development carried out at Cleanhelm.bali. The sort of consider utilized could be a subjective consider with an financial approach. The subjects in this think about are specialists, whereas the investigate question is commerce advancement and minimal family pay gotten from the clothing trade. The information collection procedures utilized are perception, interviews and documentation strategies. The collected information was at that point prepared and analyzed utilizing subjective expressive methods. This study shows that in commerce improvement carried out at Cleanhelm.bali, three variables of generation are by and large utilized, specifically capital within the shape of cash and hardware, labor and entrepreneurial abilities.  
Co-Authors Aditya, I Wayan Putra Ni Made Ayu Natih Widhiarini Pranatha, Ngakan Nyoman Bagus Wisuta, Dewa Ngakan Putu Dananta Putra