Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Yasifa, Najmi
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI

 1 
Meningkatkan Mutu Layanan Katering Melalui Komunikasi yang Efisien Maharani, Nikhita; Yasifa, Najmi; Aprillia, Niar; Ayu, Rahmah; Rosmayni, Raisya Dwi; Rizkyanfi, Mochamad Whilky
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i1.26609

Abstract

Standar pelayanan di sektor katering tidak hanya diukur dari rasa makanan, tetapi juga dari kapabilitas penyedia jasa dalam membangun komunikasi yang efektif dengan klien dan anggota tim internal. Artikel ini membahas pentingnya komunikasi yang efektif dan inovasi pada sistem digital dalam meningkatkan mutu layanan katering, khususnya di industri Food and Beverage (F&B), melalui penerapan teknologi yang dapat mempercepat proses layanan dan meningkatkan kepuasan pelanggan. Fokus utamanya adalah pada strategi-strategi untuk menciptakan sistem komunikasi yang efektif dan adaptif terhadap perkembangan teknologi serta ekspektasi konsumen, untuk meningkatkan kepuasan tamu dan efisiensi layanan. Hal ini dilakukan melalui integrasi teknologi digital dalam operasional, seperti penggunaan aplikasi pemesanan, media sosial, serta sistem manajemen pelanggan yang memungkinkan interaksi lebih cepat, responsif, dan personal. Artikel ini bertujuan untuk menganalisis peran komunikasi yang efisien dalam meningkatkan kualitas layanan katering, kepuasan tamu, serta kinerja operasional. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif.
Eksplorasi Perubahan Preferensi Konsumsi Makanan Tradisional Nusantara terhadap Makanan Korea di Era Globallisasi Pada Masyarakat Kota Bandung Damayanti, Annisa; Fadhlurrahman, Muhammad Fadhil; Yasifa, Najmi; Yusuf, Siti Salwa Az-Zahra; Ichwani, Wa Ode Fauziah; Supriyono, Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 8 No. 3 (2024)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini mengkaji dampak globalisasi terhadap perubahan preferensi konsumsi makanan di masyarakat perkotaan, dengan fokus pada pergeseran dari makanan tradisional Nusantara ke makanan Korea, terutama di kalangan generasi muda. Fenomena ini mencerminkan betapa kuatnya pengaruh globalisasi dan teknologi media sosial dalam memperkenalkan budaya kuliner asing yang akhirnya berdampak pada adopsi tren dan gaya hidup baru. Melalui metode pendekatan kualitatif dengan studi literatur dan wawancara mendalam, penelitian ini menemukan bahwa daya tarik estetika, kepraktisan, dan citra modern dari makanan Korea lebih menarik bagi masyarakat dibandingkan dengan makanan tradisional. Penelitian ini menggarisbawahi bahwa pentingnya inovasi dalam penyajian makanan tradisional Nusantara sehingga tetap bertahan di era globalisasi sekaligus mampu menarik minat konsumen muda.
Co-Authors Aprillia, Niar Ayu, Rahmah Damayanti, Annisa Fadhlurrahman, Muhammad Fadhil Ichwani, Wa Ode Fauziah Maharani, Nikhita Mochamad Whilky Rizkyanfi Rosmayni, Raisya Dwi Supriyono Supriyono Yusuf, Siti Salwa Az-Zahra