Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Aprillia, Niar
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI

 1 
Meningkatkan Mutu Layanan Katering Melalui Komunikasi yang Efisien Maharani, Nikhita; Yasifa, Najmi; Aprillia, Niar; Ayu, Rahmah; Rosmayni, Raisya Dwi; Rizkyanfi, Mochamad Whilky
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i1.26609

Abstract

Standar pelayanan di sektor katering tidak hanya diukur dari rasa makanan, tetapi juga dari kapabilitas penyedia jasa dalam membangun komunikasi yang efektif dengan klien dan anggota tim internal. Artikel ini membahas pentingnya komunikasi yang efektif dan inovasi pada sistem digital dalam meningkatkan mutu layanan katering, khususnya di industri Food and Beverage (F&B), melalui penerapan teknologi yang dapat mempercepat proses layanan dan meningkatkan kepuasan pelanggan. Fokus utamanya adalah pada strategi-strategi untuk menciptakan sistem komunikasi yang efektif dan adaptif terhadap perkembangan teknologi serta ekspektasi konsumen, untuk meningkatkan kepuasan tamu dan efisiensi layanan. Hal ini dilakukan melalui integrasi teknologi digital dalam operasional, seperti penggunaan aplikasi pemesanan, media sosial, serta sistem manajemen pelanggan yang memungkinkan interaksi lebih cepat, responsif, dan personal. Artikel ini bertujuan untuk menganalisis peran komunikasi yang efisien dalam meningkatkan kualitas layanan katering, kepuasan tamu, serta kinerja operasional. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif.
Vlog Kuliner sebagai Jembatan Budaya: Menggali Hubungan antara Food Vlogger dan Identitas Kuliner Salsabila, Alya; Rahman, Sulthan Khairuddin; Aprillia, Niar; Ardelia, Marshaniswah; Supriyono, Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 8 No. 3 (2024)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Di zaman modern yang penuh perkembangan digital, Food vlogger hadir berperan penting dalam melestarikan kuliner Indonesia, khususnya dikalangan generasi muda. Melalui konten yang kreatif dan juga menarik, Food vlogger dapat menarik minat generasi muda yang terbuka terhadap pengalaman kuliner baru. Penelitian ini menganalisis konten Gourmet video blogger yang memperkenalkan kelezatan kuliner nusantara ke wilayah yang lebih luas. Dengan cara ini, Food vlogger membantu memperkuat identitas lokal dan menjembatani kuliner Indonesia kepada generasi muda. Peneliti kemudian menggunakan metode kuantitatif dalam menguraikan hasil dari penelitian ini. Hasilnya adalah dengan adanya konten Food vlogger yang mengenalkan dan mengulas makanan indonesia, masyarakat Indonesia bahkan orang luar negeri dapat mengenal tentang kuliner yang ada di indonesia, yang pastinya terdapat banyak sekali potensi pada kuliner Indonesia. Sebagai generasi muda penerus bangsa yang tentunya sudah tidak asing lagi dengan teknologi, pastinya menyadari bahwa pengaruh konten-konten yang tersebar di internet memberi dampak pada pelestarian kuliner-kuliner Nusantara.
Co-Authors Ardelia, Marshaniswah Ayu, Rahmah Maharani, Nikhita Mochamad Whilky Rizkyanfi Rahman, Sulthan Khairuddin Rosmayni, Raisya Dwi Salsabila, Alya Supriyono Supriyono Yasifa, Najmi