Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Indo-MathEdu Intellectuals Journal
Zalukhu, Agneris
Unknown Affiliation
Mathematics Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Tahapan Proses Pencernaan Makanan Pada Manusia: Kajian Teoritis Berdasarkan Literatur Lase, Suci Hati; Telaumbanua, Titi Krisnawati; Zalukhu, Agneris; Hulu, Kharisman; Zega, Novelina Andriani
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 2 (2025): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i2.29994

Abstract

Pencernaan makanan merupakan proses biologis yang kompleks dan terintegrasi, yang bertujuan untuk mengubah makanan menjadi zat gizi yang dapat diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh. Proses ini melibatkan serangkaian tahapan mekanik dan kimiawi yang berlangsung mulai dari rongga mulut hingga usus halus, serta melibatkan berbagai organ dan enzim pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara teoritis tahapan-tahapan proses pencernaan makanan pada manusia berdasarkan kajian pustaka dari berbagai sumber ilmiah.Metode yang digunakan dalam kajian ini adalah studi literatur (library research), dengan menelaah sejumlah buku teks, artikel jurnal ilmiah, dan publikasi relevan yang membahas sistem pencernaan manusia. Fokus kajian diarahkan pada identifikasi fungsi setiap organ pencernaan, peran enzim dalam proses hidrolisis zat gizi, serta mekanisme penyerapan nutrien di usus halus. Hasil kajian menunjukkan bahwa proses pencernaan terdiri atas lima tahap utama: ingestion (pemasukan makanan), digestion (pemecahan secara mekanik dan kimiawi), absorption (penyerapan zat gizi), assimilation (penggunaan zat gizi oleh sel tubuh), dan egestion (pembuangan sisa yang tidak tercerna). Setiap tahapan melibatkan interaksi yang kompleks antara struktur anatomi dan zat biokimia yang bekerja secara sinergis. Pemahaman yang mendalam terhadap tahapan ini penting untuk mendukung pendidikan kesehatan dan pengembangan ilmu biomedis.
Pengaruh Teknologi Pengolahan terhadap Preferensi Konsumen terhadap Produk Pangan Siap Saji Lase, Suci Hati; Telaumbanua, Titi Krisnawati; Zalukhu, Agneris; Hulu, Kharisman; Zega, Novelina Andriani
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 2 (2025): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v9i2.29995

Abstract

Perkembangan teknologi pengolahan pangan telah memberikan dampak signifikan terhadap industri makanan, khususnya produk pangan siap saji. Studi ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh teknologi pengolahan terhadap preferensi konsumen dalam memilih produk pangan siap saji. Teknologi yang dimaksud mencakup metode pemrosesan modern seperti pemanasan tinggi singkat, pembekuan cepat, teknologi pengemasan inovatif, hingga penggunaan bahan tambahan yang aman. Penelitian dilakukan melalui survei terhadap 50 responden yang rutin mengonsumsi makanan siap saji, dengan pendekatan kuantitatif sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh positif dan signifikan antara teknologi pengolahan dan preferensi konsumen, terutama dalam hal kualitas rasa, daya simpan, keamanan pangan, serta kemudahan penyajian. Konsumen cenderung lebih memilih produk yang diproses dengan teknologi terkini yang menjamin mutu dan keamanan, meskipun dengan harga yang sedikit lebih tinggi. Temuan ini memberikan implikasi penting bagi produsen pangan dalam mengadopsi teknologi yang sesuai dengan kebutuhan dan harapan konsumen.
Pemanfaatan Bioteknologi dalam Peningkatan Produktivitas, Kualitas, dan Ketahanan Tanaman Pangan untuk Mendukung Pertanian Berkelanjutan Lase, Nofeberius; Lahagu, Albertus; Harefa, Lindawati; Lase, Cindri; Zalukhu, Agneris; Zega, Novelina Andriani
Indo-MathEdu Intellectuals Journal Vol. 7 No. 1 (2026): Indo-MathEdu Intellectuals Journal (In-Press)
Publisher : Lembaga Intelektual Muda (LIM) Maluku

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54373/imeij.v7i1.5026

Abstract

This study aims to examine the role of agricultural biotechnology in improving the productivity, quality, and resilience of food crops as an effort to support sustainable agriculture. The method used is a systematic literature review of relevant national and international journal articles published between 2014 and 2025. The literature was analysed descriptively by grouping the findings based on aspects of increased productivity, crop quality, and crop resistance to biotic and abiotic stresses. The results of the analysis show that the application of biotechnology, such as genetic engineering through CRISPR-Cas9 and Agrobacterium transformation, tissue culture, and the use of functional microorganisms such as PGPR and mycorrhiza, has been proven to increase crop yields, improve nutritional content through biofortification, and increase crop resistance to pests, diseases, and environmental stress. These findings confirm that biotechnology has a significant contribution in producing superior plant varieties that are more adaptive and environmentally friendly. Thus, the integration of biotechnology into agricultural systems has the potential to become an important strategy in supporting food security and sustainable agricultural development.
Co-Authors Harefa, Lindawati Hulu, Kharisman Lahagu, Albertus Lase, Cindri Lase, Nofeberius Lase, Suci Hati Novelina Andriani Zega Telaumbanua, Titi Krisnawati