Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JAMU : Jurnal Abdi Masyarakat UMUS Journal of Technology and Food Processing (JTFP)
Rizqiyah, Jazirotur
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
TINGKAT PENGETAHUAN MAKANAN SEHAT PADA MAHASISWA UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI Purwanti, Yunika; Rizqiyah, Jazirotur; Rizki Utami, A’Allya; Fera, Melly; Nurwati, Nurwati
Journal of Technology and Food Processing (JTFP) Vol. 5 No. 02 (2025): Juli
Publisher : Program Studi Ilmu Teknologi Pangan Universitas Muhadi Setiabudi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46772/jtfp.v5i02.1784

Abstract

Penelitian ini mengkaji tingkat pengetahuan mahasiswa Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) tentang makanan sehat, mengingat pentingnya pola makan sehat untuk kesehatan tubuh dan pencegahan penyakit. Permasalahan yang dihadapi adalah kurangnya pemahaman mahasiswa terhadap konsep dan penerapan makanan sehat. Tujuan penelitian adalah untuk mengevaluasi pengetahuan mahasiswa agar dapat digunakan sebagai dasar pengembangan program pendidikan kesehatan di kampus. Metode penelitian menggunakan survei dengan kuesioner, yang dibagikan kepada 30 mahasiswa UMUS pada 20 Mei 2025. Analisis data dilakukan dengan SPSS versi 26 dan Microsoft Excel 2021. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 96.7% mahasiswa menganggap penting mengonsumsi makanan bergizi seimbang. Namun, terdapat kekurangan dalam pemahaman tentang metode memasak yang optimal dan sumber protein tinggi, dengan 70% responden memilih metode memasak yang kurang tepat dan 80% tidak mengetahui bahwa ikan laut mengandung protein tinggi. Kesimpulannya, meskipun sebagian besar mahasiswa memiliki pemahaman dasar yang baik tentang pentingnya makanan sehat, masih ada area yang memerlukan peningkatan pengetahuan. Penelitian ini memberikan wawasan penting untuk mengembangkan program pendidikan kesehatan yang lebih efektif di lingkungan kampus.
Edukasi Susu Kambing Sebagai Minuman Bergizi untuk Anak-Anak Desa Dermasandi Purwanti, Yunika; Rizqiyah, Jazirotur
JAMU : Jurnal Abdi Masyarakat UMUS Vol. 6 No. 02 (2026): Februari
Publisher : LPPM Universitas Muhadi Setiabudi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46772/jamu.v6i02.1868

Abstract

Susu kambing merupakan sumber pangan bergizi dengan kandungan protein, kalsium, fosfor, vitamin A, serta mineral penting yang bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan anak. Namun, konsumsi susu kambing di masyarakat, khususnya pada anak usia sekolah dasar, masih rendah karena minimnya pengetahuan dan adanya persepsi negatif terhadap rasa maupun aroma. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman serta minat anak-anak terhadap konsumsi susu kambing melalui edukasi gizi. Metode pelaksanaan meliputi penyampaian materi menggunakan media PowerPoint, diskusi interaktif, sesi tanya jawab, praktik mencicipi susu kambing, serta pembagian poster edukatif. Peserta kegiatan berjumlah 12 anak dengan rentang usia 7–11 tahun di Desa Dermasandi, Kabupaten Tegal. Hasil kegiatan menunjukkan partisipasi aktif seluruh peserta, ditandai dengan antusiasme pada sesi diskusi serta keberanian semua anak untuk mencoba susu kambing. Sebanyak 41,7% anak mengonsumsi susu kambing untuk pertama kalinya dan mampu menyebutkan minimal dua manfaatnya. Dengan demikian, kegiatan edukasi ini berhasil meningkatkan pengetahuan sekaligus mengubah sikap anak terhadap susu kambing, sehingga diharapkan dapat mendorong kebiasaan memilih minuman bergizi sejak dini.
Co-Authors Fera, Melly Nurwati Nurwati Rizki Utami, A’Allya Yunika Purwanti