Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Andan Jejama: Indonesian Journal Of Community Engagement
Ismi Putri Nurul Azizah
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Education Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Inovasi Pengolahan Ampas Tahu Menjadi Keripik Ampas Tahu yang Bernilai Jual Rizki, Chiesa; Tegar Suryawan; Elly Fitriana; Ismi Putri Nurul Azizah
ANDAN JEJAMA: Indonesian Journal of Community Engagement (IJCE) Vol. 4 No. 1 (2025): Indonesian Journal of Community Engagement (IJCE) ANDAN JEJAMA
Publisher : FMIPA Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/ijceaj.v4i1.42

Abstract

Ampas tahu adalah sisa dari proses pengolahan kedelai menjadi tahu, ampas tahu masih dapat digunakan menjadi produk kuliner seperti tempe gembus, oncom, tepung ampas tahu, keripik ampas tahu dan berbagai jenis olahan lainnya. Artikel ini menggunakan metode society parcipatory dan persuasive approach. Tujuan penulisan artikel ini untuk memberikan gambaran dan penjelasan terkait program kerja pengolahan limbah padat tahu menjadi produk pangan inovatif, meliputi bahan, proses pembuatan serta manfaatnya. Hasilnya masyarakat Desa Srikaton mendapatkan wawasan baru tentang pengolahan ampas tahu menjadi keripik ampas tahu. Sehingga dapat mengurangi pencemaran lingkungan sekaligus manambah penghasilan bagi masyarakat.
Co-Authors Elly Fitriana Rizki, Chiesa Tegar Suryawan