Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka Jurnal Ilmu Kesehatan
Nisa', Ariqah Hidayatun
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Empowering Healthy Choices: The Dangers of Snacking Carelessly Fernanda, Aprilia; Nisa', Ariqah Hidayatun; Assyaukani, Luthfi; Fadella, Risty; Ulilalbab, Arya; Prabowo, Nyono Dedi; Manik, Meintansari
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka Vol. 4 No. 2 (2025): Bulan November
Publisher : Bhinneka Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58266/jpmb.v4i2.597

Abstract

The trend of unhealthy eating and the careless consumption of snacks among elementary school children remains a major nutritional issue in various countries worldwide, including Indonesia. Children tend to choose food based on their preferences. The shift in trends toward consuming snacks carelessly negatively affects children's nutritional status and health. This activity aimed to increase students’ knowledge and awareness about the importance of choosing healthy snacks and avoiding careless snacking habits. Nutrition education on snacking carelessly was the main emphasis of the community service programs. Thirty-sixth-grade students from SDN Bandar Lor II participated in the activity. PowerPoint and leaflets were used to communicate the content. The education session lasted for one hour. Pre- and post-tests were used to evaluate the results. The results of the activity showed that the participants engaged in the event in a participatory and active manner. The nutrition education on snacking carelessly effectively increased the students' knowledge by 4.6 points. Interactive methods, the use of infographic media, and hands-on practice enhanced participation and motivation in the children's learning process. Nutrition education on snacking carelessly effectively increased the students' knowledge.
Literature Review: Pemanfaatan Edamame sebagai Bahan Dasar Kue Lumpur Tinggi Protein untuk Meningkatkan Produksi ASI Nisa', Ariqah Hidayatun; Ulilalbab, Arya
JIKES : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 4 No. 2 (2026): Januari-Juni 2026
Publisher : Yayasan Pendidikan Tanggui Baimbaian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.71456/jik.v4i2.1507

Abstract

Masalah gizi di Indonesia masih menjadi tantangan besar, khususnya terkait rendahnya angka pemberian ASI eksklusif pada bayi. Salah satu faktor yang memengaruhi produksi ASI adalah kurangnya asupan protein pada ibu menyusui. Edamame (Glycine max L.) dikenal sebagai sumber protein nabati tinggi yang kaya akan asam amino esensial, serat, serta vitamin dan mineral penting yang berperan dalam pembentukan hormon prolaktin untuk merangsang produksi ASI. Kajian literatur ini bertujuan untuk menganalisis potensi kue lumpur edamame sebagai alternatif cemilan tinggi protein yang dapat mendukung peningkatan produksi ASI. Metode yang digunakan adalah tinjauan pustaka dari berbagai penelitian nasional dan internasional yang relevan dalam sepuluh tahun terakhir. Hasil kajian menunjukkan bahwa pengolahan edamame menjadi kue lumpur tidak hanya meningkatkan nilai gizi, tetapi juga mempertahankan cita rasa dan tekstur yang disukai konsumen berdasarkan uji organoleptik dan daya terima. Dengan demikian, kue lumpur edamame berpotensi menjadi inovasi pangan lokal bergizi tinggi yang praktis dan disukai, serta dapat membantu memenuhi kebutuhan protein ibu menyusui untuk mendukung kelancaran produksi ASI.
Co-Authors Arya Ulilalbab Assyaukani, Luthfi Fadella, Risty Fernanda, Aprilia Meintansari Manik Nyono Dedi Prabowo