Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Lamellong: Pengabdian Kepada Masyarakat
Tenriulan, Andi
Unknown Affiliation
Religion Humanities Environmental Science Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengembangan Wisata Edukasi Kampus Kopi di Desa Arabika Sebagai Upaya Pemberdayaan Pemuda dan Peningkatan Ekonomi Lokal Imran, Siti Nurfadila; Tenriulan, Andi; Insani, Al Fajrin; Kasmita, Maya; Bahri, Bahri
Jurnal Lamellong: Pengabdian Kepada Masyarakat (JLPM) Volume 2, Nomor 2, Agustus 2025
Publisher : ASHA Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70188/03rm0s62

Abstract

Program pengabdian masyarakat “Kampus Kopi” merupakan implementasi kegiatan PPK Ormawa HIMANIS FIS-H UNM yang berfokus pada pengembangan wisata edukasi berbasis potensi kopi di Desa Arabika, Kecamatan Sinjai Barat, Kabupaten Sinjai. Kegiatan ini bertujuan untuk memberdayakan pemuda desa melalui pelatihan, pendampingan, dan pengembangan kelembagaan guna menciptakan destinasi wisata edukatif yang berkelanjutan. Metode yang digunakan yaitu Participatory Action Research (PAR), dengan tahapan observasi, pelatihan, pembangunan infrastruktur wisata, serta penguatan kelembagaan dan pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan terbentuknya Lembaga Penggerak Wisata dan Lembaga Pendekar Kopi dengan 30 anggota, peningkatan keterampilan masyarakat melalui 11 pelatihan, terwujudnya paket wisata “Kampus Kopi”, serta pengembangan diversifikasi produk olahan kopi seperti kerupuk kopi asin, kerupuk kopi manis, serundeng, teh bunga kopi, dan dodol kopi. Selain itu, telah dirilis website dan toko market place sebagai sarana promosi digital. Program ini berdampak positif terhadap peningkatan pendapatan masyarakat dan penguatan kolaborasi antara pemerintah daerah, perguruan tinggi, dan masyarakat desa. 
Inovasi Diversifikasi Dodol Kopi sebagai Produk Unggulan Ekonomi Kreatif Desa Arabika Tenriulan, Andi; Wardhana, Aditya; Ramadhan, Arief; S, Muh Rizal
Jurnal Lamellong: Pengabdian Kepada Masyarakat (JLPM) Volume 2, Nomor 2, Agustus 2025
Publisher : ASHA Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70188/yk032n68

Abstract

Kopi merupakan salah satu komoditas unggulan di Desa Arabika, Kecamatan Sinjai Barat, Sulawesi Selatan. Namun, pemanfaatannya selama ini masih terbatas pada biji dan bubuk kopi sehingga nilai tambah yang diperoleh masyarakat relatif kecil. Program pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan pemuda lokal melalui pelatihan diversifikasi produk kopi, khususnya inovasi dodol kopi sebagai produk ekonomi kreatif. Metode yang digunakan adalah Participatory Action Research (PAR) dengan tahapan sosialisasi, pelatihan, pendampingan, dan evaluasi. Resep dodol kopi terdiri atas tepung ketan, tepung beras, gula merah, gula pasir, santan, bubuk kopi (Robusta, Arabika, Liberika) dan margarin yang dimasak dengan teknik pengadukan konstan hingga mengilap. Pelatihan diikuti oleh 30 pemuda/i, menghasilkan produk yang diuji organoleptik dengan penerimaan baik pada aspek rasa (84%), aroma (80%), dan tekstur (78%). Produk dodol kopi juga telah memiliki sertifikasi PIRT, sehingga layak dipasarkan lebih luas. Inovasi ini meningkatkan keterampilan pemuda, menghasilkan oleh-oleh khas desa, serta memperkuat ekonomi kreatif Desa Arabika.   
Co-Authors Aditya Wardhana Arief Ramadhan Bahri bahri Imran, Siti Nurfadila Insani, Al Fajrin Maya Kasmita Rizal S, Muh.