Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

CEMARAN BAKTERI SALMONELLA SP DAN HIGIENIS SANITASI PADA DAGING AYAM DIRUMAH AYAM POTONG UD BERKAH PUTRI MANDIRI Albustomi, Yazit; Wijayanti, Dian Rachma; Septi, Septiani
Journal of Medical Laboratory and Science Vol 2 No 1 (2022): JMLS: Journal of Medical Laboratory and Science
Publisher : Jurusan Teknologi Laboratorium Medis, Poltekkes Kemenkes Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36086/medlabscience.v2i1.1288

Abstract

Kesehatan adalah hal mutlak yang harus dijaga yaitu dengan memenuhi kebutuhan pokok manusia salah satunya adalah makanan. Dengan makanan nutrisi yang tercukupi upaya untuk menjaga tubuh tetap sehat dan terjaga, kemudian makanan yang mudah terjangkau dan relative murah dengan protein , lemak dan mineral yang cukup didapatkan adalah daging ayam. Namun pada aspek mikrobiologi seuatu pangan aman dikonsumsi jika produk tersebut aman dari mikroba pathogen salah satunya bakteri Salmonella Sp. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui status higienis sanitasi dan cemaran bakteri Salmonella Sp. Metode penelitian yang digunakan untuk penelitian ini adalah observasional, menggunakan sampel sesuai dengan kriteria peneliti sebanyak 7 sampel serta mewawancarai pengelola RPA terkait dengan pertanyaan higienis dan sanitasi. Hasil penelitian yang menggunakan uji bakteri Salmonella sp (SNI 2897 : 2008) tidak didapatkan cemaran bakteri Salmonella Sp pada media serta pada hasil pengolahan data wawancara dari pengelola Rumah Pemotongan Ayam didapatkan hasil pada wawancara tentang higienis karyawan dan peralatan sebesar 80 %, Persyaratan peralatan 87,5%, persyaratan sarana 80% dan Persyaratan pengolahan daging 60 % keseluruhan hasil dari wawancara RPA hampir memenuhi syarat dari SNI 01-6160-1999. Kesimpulan dari tugas akhir ini adalah Sebanyak 7 sampel dinyatakan tidak tercemar bakteri Salmonella Sp, kemudian pada beberapa sampel ditemukan dugaan bakteri lain yang tumbuh disalah satu media serta kuisioner yang didapat berdasarkan wawancara hampir memenuhi persyaratan.
Implementasi Tanaman Obat Keluarga (TOGA) dalam Mewujudkan Lingkungan Sekolah Sehat dan Berkelanjutan di MAN 2 Kolaka Irnanda, Tanti; Septiani, Septiani; Razak, Abdul; Mardiana, Mardiana; septi, Septiani
Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 11 No. 2 (2026): June
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat (LITPAM)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36312/linov.v11i2.5020

Abstract

Program Tanaman Obat Keluarga (TOGA) merupakan salah satu upaya dalam mendukung terciptanya lingkungan sekolah yang sehat sekaligus sebagai media pembelajaran berbasis lingkungan. Pengabdian ini bertujuan untuk mengimplementasikan TOGA sebagai alat pembelajaran kontekstual di MAN 2 Kolaka guna mewujudkan lingkungan sekolah yang sehat dan berkelanjutan. Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif melalui tahapan persiapan, pelaksanaan, evaluasi, dan keberlanjutan program. Kegiatan dilaksanakan dengan melibatkan siswa dan guru melalui edukasi lingkungan, praktik penanaman, serta pemeliharaan tanaman TOGA di area sekolah yang telah disediakan. Data dikumpulkan melalui observasi, dokumentasi, dan wawancara sederhana terhadap peserta kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa implementasi TOGA mampu meningkatkan keterlibatan dan kepedulian siswa terhadap lingkungan sekolah. Siswa menunjukkan respons positif melalui partisipasi aktif dalam penanaman dan perawatan tanaman, serta meningkatnya pemahaman mengenai manfaat tanaman obat dan pentingnya menjaga kebersihan lingkungan. Observasi juga menunjukkan perubahan perilaku siswa yang lebih peduli terhadap kebersihan dan penghijauan sekolah. Selain menciptakan lingkungan yang lebih hijau, tertata, dan sehat, program ini juga mendukung proses pembelajaran kontekstual berbasis lingkungan. Namun, keberlanjutan program masih memerlukan penguatan dalam aspek pengelolaan, partisipasi warga sekolah, dan integrasi dengan kegiatan pembelajaran. Dengan demikian, program TOGA memiliki potensi sebagai media pembelajaran yang efektif dalam mendukung pendidikan lingkungan dan pembangunan sekolah sehat berkelanjutan. Implementation of Family Medicinal Plants (TOGA) in Creating a Healthy and Sustainable School Environment at MAN 2 Kolaka Abstract The Family Medicinal Plants (TOGA) Program is an effort to support the creation of a healthy school environment and serve as a medium for environmentally-based learning. This community service program aims to implement TOGA as a contextual learning tool at MAN 2 Kolaka to create a healthy and sustainable school environment. The method used is a qualitative approach through the stages of preparation, implementation, evaluation, and program sustainability. Activities are carried out by involving students and teachers through environmental education, planting practices, and maintaining TOGA plants in a designated school area. Data is collected through observation, documentation, and simple interviews with participants. The results of the activity indicate that TOGA implementation has increased student engagement and awareness of the school environment. Students demonstrated positive responses through active participation in planting and caring for the plants, as well as an increased understanding of the benefits of medicinal plants and the importance of maintaining a clean environment. Observations also indicate changes in student behavior, leading to greater concern for school cleanliness and greenery. In addition to creating a greener, more organized, and healthier environment, this program also supports environmentally-based contextual learning processes. However, the program's sustainability still requires strengthening in aspects of management, school community participation, and integration with learning activities. Thus, the TOGA program has the potential to be an effective learning medium in supporting environmental education and the development of sustainable healthy schools.