Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Papanda Journal of Community Service
Syahbani, Rozik Akbar
Unknown Affiliation
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pangan Fungsional Berbasis Lokal Untuk Cegah Satunting Dan Anemia: Puding Daun Kelor Dan Smoothies Ubi Ungu Cahyaningsih, Ujiati; Wardani, Tiara Kusuma; Ananda, Dhea Syfa; Alif, Hafiz; Syahbani, Rozik Akbar
Papanda Journal of Community Service Vol. 2 No. 2 (2023)
Publisher : Paguyuban Panalungtik Sunda (Papanda)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56916/pjcs.v2i2.2402

Abstract

Permasalahan gizi seperti stunting dan anemia masih menjadi tantangan di Idonesia, terutama pada kelompok rentan seperti balita dan ibu hamil. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi gizi serta mempraktikkan pemanfaatan pangan lokal berupa daun kelor dan ubi ungu sebagai pangan fungsional. Pelaksanaan dilakukan di Desa Paninggaran, Kabupaten Kuningan, dengan sasaran 140 balita dan 15 ibu hamil. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi pencegahan stunting dengan pembagian puding daun kelor, serta Forum Group Discussion (FGD) pencegahan anemia melalui pemberian smoothies ubi ungu. Hasil kegiatan menunjukan tingkat partisipasi yang tinggi (70% untuk penyuluhan stunting dan 80% untuk FGD anemia), antusiasme peserta, serta penerimaan positif terhadap produk olahan. Kesimpulannya pemanfaatan pangan lokal berbasis potensi desa dapat menjadi solusi alternatif, aplikatif, dan berkelanjutan dalam peningkatan status gizi masyarakat.
Co-Authors Alif, Hafiz Ananda, Dhea Syfa Ujiati Cahyaningsih Wardani, Tiara Kusuma