Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia
Alfizhari, Ananda Erza Putra
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Education Engineering Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Program Edukasi Zero Waste pada Limbah Dapur dan Food Safety dalam Proses Produksi UMKM Suryanti, Suryanti; Rudiyanti, Siti; A'in, Churun; Aulia, Namira; Alfizhari, Ananda Erza Putra
Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia Vol 1 No 1 (2023): JPMII - Oktober 2023
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/jpmii.269

Abstract

Program pengabdian masyarakat ini berupa edukasi zero food waste dan food safety pada proses produksi pangan dalam UMKM. Diperkirakan sepertiga hingga separuh sampah pada Tempat Pembuangan Akhir (TPA) berasal dari sektor makanan. Tumpukan sampah tersebut mengeluarkan gas rumah kaca serta air lindi atau air hujan yang terkontaminasi sampah yang memperburuk kualitas dan keamanan tanah dan air. Hal tersebut dapat memengaruhi sistem pangan dan menganggu kesehatan. Kegiatan pengabdian pada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan pengelolaan limbah sisa dapur dan kebersihan keamanan pangan melalui penyuluhan berupa edukasi zero waste dan food safety diharapkan dapat meningkatkan kesadaran dan pengetahuan masyarakat mengenai pengelolaan limbah sisa dapur dan kebersihan keamanan pangan pada proses produksi UMKM Desa Tapak, Tugurejo Semarang. Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan di UMKM Putri Tirang, Kelurahan Tugurejo, Kecamatan Tugu, Kota Semarang.
Co-Authors A'in, Churun Aulia, Namira Siti Rudiyanti Suryanti