Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian UNDIKMA Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Prosiding Seminar Nasional Kusuma
Sri Rejeki, Fungki
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Pengemasan Aneka Produk Olahan Ikandi Kampoeng Oase Ondomohen, Surabaya Sri Rejeki, Fungki; Puspitasari, S.TP., MT, Diana; Syidada, Shofia; Retno Wedowati, Endang; Chandra, Adi; Puspitasari, Diana
Prosiding Seminar Nasional Kusuma Vol 3 (2025): Prosiding Seminar Nasional Kusuma
Publisher : LPPM UWKS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Latar Belakang: Kampoeng Oase Ondomohen Surabaya merupakan salah satu kampung peserta program urban farming Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surabaya. Lokasi di tengah Kota Surabaya, kampung ini memiliki karakter lahan yang minim, menuntut masyarakat untuk kreatif sebagai upaya untuk mandiri dalam memenuhi kebutuhan pangan yang murah. Kondisi ini mendorong masyarakat untuk memiliki kelompok tani yang diberi nama Kelompok Tani Kampoeng Oase Ondomohen Surabaya. Salah satu produk yang dihasilkan oleh kelompok tersebut adalah produk olahan ikan. Namun kemasan yang digunakan masih sangat sederhana. Kemasan penting bagi produk untuk mempertahankan kualitas, meningkatkan daya simpan, juga meningkatkan daya tarik. Kemasan yang baik bagi produk pangan harus memenuhi syarat bagi kemasan pangan. Upaya perbaikan kemasan produk pangan khususnya produk olahan ikan dilakukan melalui program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat yang dilakukan oleh Tim dari UWKS. Tujuan: untuk mendampingi masyarakat mitra memperbaiki kemasan pada produk ikan air tawar hasil urban farming. Metode: pelaksanaan Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat meliputi kegiatan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, serta pendampingan. Hasil:  terdapat peningkatan pemahaman masyarakat mitra tentang jenis kemasan yang tepat bagi produk pangan, serta syarat informasi yang harus tercantum pada label kemasan pangan. Kesimpulan: Produk olahan ikan yang telah dikemas diharapkan dapat menjadi produk oleh-oleh khas Kampoeng Oase Ondomohen untuk meningkatan pendapatan masyarakat.
Pelatihan Ecoprint untuk Pemanfaatan Limbah Pertanian sebagai Produk Bernilai Ekonomi di Desa Wedoroklurak, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo, Provinsi Jawa Timur Puspitasari, Diana; Wedowati, Endang Retno; Mujianto, Mujianto; Sri Rejeki, Fungki
Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Vol 6 No 1 (2026): JAMSI - Januari 2026
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/jamsi.2098

Abstract

Pada Desa Wedoroklurak, Kec. Candi, Kab. Sidoarjo terdapat permasalahan terkait limbah pertanian dan juga pemberdayaan masyarakat, yaitu: a). Bagaimana menangani limbah yang biasanya dibuang dan menumpuk? b). Bagaimana agar penanganan limbah dapat dijadikan produk yang bermanfaat secara ekonomi? c). Banyaknya ibu rumah tangga yang masih memiliki waktu luang. Berdasarkan itu kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat bertujuan: a). Memberikan pengetahuan tentang pemanfaatan limbah daun; b). Memberikan pelatihan tentang pemanfaatan limbah daun dalam bentuk produk ecoprint yang memiliki nilai ekonomi; c). Memberikan pengetahuan tentang kewirausahaan dan manajemen usaha rumah tangga. Metode pelaksanaan Pengabdian kepada Masyarakat ini dibagi dalam tiga tahap, yaitu: a). Sosialisasi tentang limbah daun dan pemanfaatannya; b). Pelatihan pengolahan limbah daun menjadi produk ecoprint; c). Sosialisasi tentang kewirausahaan dan majamenen usaha rumah tangga. Pada kegiatan ini peserta diberikan sosialisasi berupa teori dan pelatihan (praktik) pembuatan ecoprint pada bahan tekstil berupa totebag yang kemudian diberikan kepada peserta. Pengukuran hasil pemahaman peserta dilakukan dengan pengisian pre test dan post test oleh peserta, yang kemudian dilakukan pengolahan data. Dari hasil tersebut diketahui dampak dari kegiatan ini peserta mendapat peningkatan pengetahuan dan keterampilan yang signifikan setelah pelatihan dalam kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini. Peningkatan pengetahuan dan keterampilan ini selanjutnya dapat dimanfaatkan untuk membuka usaha dan meningkatkan perekonomian keluarga.
Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Kampoeng Oase Ondomohen Surabaya Melalui Diversifikasi Produk Olahan Ikan Berbasis Urban Farming Sri Rejeki, Fungki; Puspitasari, Diana; Syidada, Shofiya; Wedowati, Endang Retno; Chandra, Adi
Jurnal Pengabdian UNDIKMA Vol. 7 No. 2 (2026): May (IN PRESS)
Publisher : LPPM Universitas Pendidikan Mandalika (UNDIKMA)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33394/jpu.v7i2.19461

Abstract

This community service program aims to enhance community economic empowerment and strengthen household food security through the diversification of processed fish products based on urban farming. The program was implemented using a participatory approach through five stages: socialization, practice-based training (learning by doing), application of appropriate technology, mentoring and evaluation, and sustainability planning. The partners involved in this activity consisted of 20 members of the Kampoeng Pintar Oase Ondomohen Farmer Group in Surabaya. Evaluation instruments included participant response questionnaires, observations, and activity documentation, which were analyzed using descriptive quantitative and qualitative methods. The results of the program showed an improvement in partners’ capacity to process fish into value-added products. Product variants increased from two types to six processed products, namely nuggets, sempol, fish katsu, fish sticks, shredded fish, and fish sumpia. In addition, the application of packaging technology and digital marketing training improved product quality, shelf life, and market reach, thereby creating the potential to increase community income.
Co-Authors Chandra, Adi Diana Puspitasari Endang Retno Wedowati Nur ‘Azah Puspitasari, S.TP., MT, Diana Retno Wedowati, Endang Shofiya Syidada Syidada, Shofia