Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Senadika
Febriana, Dendi Naya
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Nilai Tambah Agroindustri Tahu Febriana, Dendi Naya; Hasanah, Iradatul; Ghani, Aidul
PROSIDING SENADIKA : Seminar Nasional Akademik Vol 1 No 1 (2024): PROSIDING SEMINAR NASIONAL AKADEMIK (SENADIKA) 2024
Publisher : PROSIDING SENADIKA : Seminar Nasional Akademik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tahu merupakan salah satu makanan hasil olahan hasil pertanian, yakni kedelai yang di endap proteinnya, dari perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tujuan penelitian untuk menghitung nilai tambah agroindustri tahu. Metode penelitian adalah deskriptif dan survey, menggunakan data primer dan sekunder dengan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive) di Kecamatan Suboh, Kabupaten Situbondo. Analisis data menggunakan metode Hayami. Hasil penelitian adalah agroindustri tahu di Kecamatan Suboh Kabupaten Situbondo memberikan nilai tambah, dengan nilai tambah rata-rata sebesar Rp 4.310.863/8 kg kedelai.
Co-Authors Ghani, Aidul HASANAH, IRADATUL