Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Kompetitif
Hamzah Karim, Siti Aminah
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PELATIHAN PENGOLAHAN DAGING KELAPA MENJADI (VIRGIN COCONUT OIL) SEBAGAI UPAYA EKONOMI KREATIF DESA LABUAN Nuranisa, Nuranisa; Nurkhasanah, Nurkhasanah; Amiruddin, Muhammad; Kurniawan, Arie; Hamzah Karim, Siti Aminah; Lengkong, Siti Nur Asyura; Tokay, Anwar
Jurnal Pengabdian Kompetitif Vol. 4 No. 2 (2025): Inovasi Teknologi dan Digital untuk Pemberdayaan UMKM dan Desa Mandiri
Publisher : Komunitas Manajemen Kompetitif

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35446/pengabdiankompetif.v4i2.2463

Abstract

Penjualan hasil panen kelapa kepada tengkulak menyebabkan pemanfaatan buah kelapa yang tidak efesien dalam proses pengolahan menjadi produk, sehingga pengolahan buah kelapa menjadi produk masih kurang. Inovasi pembuatan Virgin Coconut Oil adalah salah satu bentuk pengolahan hasil pascapanen yang dapat dimanfaatkan sebagai produk Kesehatan yang dapat digunakan oleh Masyarakat. Program pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Masyarakat Desa Labuan dalam kegiatan pelatihan pembuatan VCO dari daging kelapa sebagai ekonomi kreatif masyarakat. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi pelatihan kepada masyarakat dengan menyajikan materi dan praktek langsung dalam memanfaatkan sumber daya alam lokal sebagai produk olahan hasil panen. Evaluasi akan dilakukan dalam bentuk pre-test Untuk mengetahui pemahaman awal mereka tentang pengolahan hasil panen. Keberlanjutan program dilakukan dengan pengamatan hasil fermentasi Virgin Coconut Oil selam 3 sampai 5 hari. Hasil yang diharapkan dari kegiatan ini adalah meningkatnya pemahaman Masyarakat mengenai pengolahan buah kelapa dan keterampilan dalam memanfaatkan sumber daya alam lokal yang dapat dijual sebagai produk ekonomi kreatif masyarakat. Kata Kunci : Kelapa, Virgin Coconut Oil, Desa Labuan
Co-Authors Arie Kurniawan Lengkong, Siti Nur Asyura Muhammad Amiruddin Nuranisa, Nuranisa Nurkhasanah Nurkhasanah Tokay, Anwar