Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Alfian Mahendra
Unknown Affiliation
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Inovasi Olahan Belimbing Wuluh Menjadi Sirup dan Manisan sebagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat di Desa Uteunkot Diana Khairani Sofyan; Amri; Syarifah Akmal; Armelia Dafrina; Alfian Mahendra; Athiyah Rana
BUDIMAS : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 7 No. 3 (2025): BUDIMAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : LPPM ITB AAS Indonesia Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29040/budimas.v7i3.18329

Abstract

Pengabdian ini berfokus pada isu rendahnya pemanfaatan potensi lokal Desa Uteunkot, khususnya tanaman belimbing wuluh yang melimpah namun belum dikelola secara optimal. Fokus pengabdian diarahkan pada pemberdayaan masyarakat melalui peningkatan keterampilan pengolahan pangan, penguatan kapasitas kewirausahaan, dan pengembangan pemasaran produk lokal. Tujuan pengabdian ini adalah menciptakan inovasi olahan belimbing wuluh menjadi produk bernilai ekonomi seperti sirup dan manisan, serta mendorong terbentuknya kelompok usaha mandiri berbasis desa. Metode yang digunakan meliputi pendekatan partisipatif, edukatif, dan berbasis potensi lokal melalui pelatihan teknis produksi, pengemasan, pemasaran digital, serta edukasi gizi. Dampak yang diharapkan mencakup peningkatan pendapatan masyarakat, terbentuknya UMKM yang berdaya saing, serta penerapan metode pengolahan sederhana dan higienis yang berkelanjutan di tingkat rumah tangga.
Co-Authors Amri Armelia Dafrina Athiyah Rana Diana Khairani Sofyan Syarifah Akmal