Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Indyra Jasmine Darwis
Manajemen Industri Katering, Universitas Pendidikan Indonesia
Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Inovasi Kuliner Indonesia yang Mempengaruhi Sosial Budaya di Indonesia Indyra Jasmine Darwis; Naila Shafa Firmansyah; Selbitika Nadira; , Muhammad Raufal Azizurrahman; Supriyono Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 3 (2025): Desember
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Inovasi kuliner di Indonesia mengalami perkembangan yang pesat sejalan dengan proses globalisasi, kemajuan teknologi, dan perubahan dalam gaya hidup masyarakat. Perubahan ini memberi dampak tidak hanya pada sektor ekonomi, tetapi juga mempengaruhi nilai-nilai sosial dan budaya warga. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti dampak inovasi kuliner di Indonesia terhadap aspek sosial dan budaya masyarakat. Metode yang digunakan dalam studi ini adalah pendekatan kuantitatif dengan desain penelitian asosiatif, melalui distribusi kuesioner kepada masyarakat yang didukung oleh tinjauan pustaka. Temuan dari penelitian mengindikasikan bahwa masyarakat cenderung menerima inovasi kuliner, terutama dalam bentuk kombinasikan rasa dan metode memasak modern, tanpa sepenuhnya mengabaikan preferensi akan cita rasa asli. Inovasi kuliner juga memberikan sumbangan terhadap penguatan sektor ekonomi kreatif dan identitas budaya. Sebagai kesimpulan, inovasi dalam kuliner bisa menjadi alat untuk melestarikan budaya sekaligus beradaptasi secara sosial, asalkan tetap menjaga nilai dan makna dari budaya lokal.
Peran Padanan Kata Bahasa Indonesia untuk Istilah Asing di Industri Katering dalam Memperkuat Identitas Nasional Branding Dhiya Jefria Ramadhani; Indyra Jasmine Darwis; Kyla Aisyah Rachman; Nadine Putri Eliza; Nayla Fathinah; Mochamad Whilky Rizkyanfi
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 10 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v10i2.38853

Abstract

Industri katering Indonesia kini tengah berhadapan dengan tantangan di bidang bahasa, yakni maraknya penggunaan istilah-istilah asing terutama dari bahasa Inggris dan Prancis yang dikhawatirkan dapat menggerus jati diri budaya kuliner bangsa. Penelitian ini berupaya mengkaji sejauh mana padanan kata dalam bahasa Indonesia mampu menjadi alternatif bagi istilah-istilah asing tersebut, sekaligus menelaah kontribusinya dalam membangun strategi branding yang berlandaskan identitas nasional. Untuk mencapai tujuan tersebut, penelitian ini menggunakan metode studi literatur dengan pendekatan deskriptif-analitis terhadap berbagai sumber yang terbit dalam rentang waktu 2020 hingga 2025. Temuan dari kajian ini mengungkapkan bahwa penggunaan padanan kata bahasa Indonesia dalam dunia katering bukan sekadar persoalan kebahasaan, melainkan juga berkontribusi nyata dalam memperluas jangkauan komunikasi bisnis kepada masyarakat umum, sekaligus membangun citra merek nasional yang kuat, otentik, dan memiliki karakter tersendiri. Atas dasar hal tersebut, penelitian ini mendorong terjalinnya kolaborasi yang erat antara para pelaku usaha katering, Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa (Badan Bahasa), serta institusi pendidikan, guna mendorong percepatan pengenalan dan penerapan istilah-istilah kuliner berbahasa Indonesia secara lebih luas dan sistematis.
Co-Authors , Muhammad Raufal Azizurrahman Dhiya Jefria Ramadhani Kyla Aisyah Rachman Mochamad Whilky Rizkyanfi Nadine Putri Eliza Naila Shafa Firmansyah Nayla Fathinah Selbitika Nadira Supriyono Supriyono