Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Nadine Putri Eliza
Manajemen Industri Katering, Universitas Pendidikan Indonesia
Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Peran Kuliner Nusantara dalam Menumbuhkan Rasa Cinta Tanah Air Pada Generasi Muda Ainun Nazhifah; Alisya Hana Rahmadisti; Nadine Putri Eliza; Nur’aida Agustin; Supriyono Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 3 (2025): Desember
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Warisan kuliner Indonesia memiliki peran penting dalam memperkuat identitas nasional dan menumbuhkan rasa patriotisme di kalangan generasi muda. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bagaimana kuliner Nusantara berkontribusi dalam meningkatkan kebanggaan budaya dan kesadaran kebangsaan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner kepada 37 responden muda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media sosial menjadi sarana utama bagi generasi muda dalam mengenal kuliner tradisional Indonesia (48,6%), serta masyarakat dipandang sebagai aktor paling berpengaruh dalam upaya pelestarian warisan kuliner (67,6%). Selain itu, rasa bangga terhadap kuliner Indonesia muncul karena keunikan cita rasa, nilai-nilai budaya, dan keberagaman daerah yang dimilikinya. Penelitian ini menyimpulkan bahwa generasi muda memiliki potensi besar dalam mempromosikan kuliner Nusantara melalui inovasi, pemanfaatan media digital, dan upaya edukatif, sehingga dapat memperkuat nasionalisme budaya di era globalisasi.
Peran Padanan Kata Bahasa Indonesia untuk Istilah Asing di Industri Katering dalam Memperkuat Identitas Nasional Branding Dhiya Jefria Ramadhani; Indyra Jasmine Darwis; Kyla Aisyah Rachman; Nadine Putri Eliza; Nayla Fathinah; Mochamad Whilky Rizkyanfi
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 10 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v10i2.38853

Abstract

Industri katering Indonesia kini tengah berhadapan dengan tantangan di bidang bahasa, yakni maraknya penggunaan istilah-istilah asing terutama dari bahasa Inggris dan Prancis yang dikhawatirkan dapat menggerus jati diri budaya kuliner bangsa. Penelitian ini berupaya mengkaji sejauh mana padanan kata dalam bahasa Indonesia mampu menjadi alternatif bagi istilah-istilah asing tersebut, sekaligus menelaah kontribusinya dalam membangun strategi branding yang berlandaskan identitas nasional. Untuk mencapai tujuan tersebut, penelitian ini menggunakan metode studi literatur dengan pendekatan deskriptif-analitis terhadap berbagai sumber yang terbit dalam rentang waktu 2020 hingga 2025. Temuan dari kajian ini mengungkapkan bahwa penggunaan padanan kata bahasa Indonesia dalam dunia katering bukan sekadar persoalan kebahasaan, melainkan juga berkontribusi nyata dalam memperluas jangkauan komunikasi bisnis kepada masyarakat umum, sekaligus membangun citra merek nasional yang kuat, otentik, dan memiliki karakter tersendiri. Atas dasar hal tersebut, penelitian ini mendorong terjalinnya kolaborasi yang erat antara para pelaku usaha katering, Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa (Badan Bahasa), serta institusi pendidikan, guna mendorong percepatan pengenalan dan penerapan istilah-istilah kuliner berbahasa Indonesia secara lebih luas dan sistematis.
Co-Authors Ainun Nazhifah Alisya Hana Rahmadisti Dhiya Jefria Ramadhani Indyra Jasmine Darwis Kyla Aisyah Rachman Mochamad Whilky Rizkyanfi Nayla Fathinah Nur’aida Agustin Supriyono Supriyono