Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Media Akademik (JMA)
Nayla Azahra Febrian
Unknown Affiliation
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANALISIS KUALITAS MIEAYAM FKIP UNTIRTA BERDASARKAN LIMA ASPEK PENILAIAN MAHASISWA MENGGUNAKAN METODE SEVEN BASIC TOOLS Parhan; Nayla Azahra Febrian; Andika Manurung; Muhammad Nur Hadi
Jurnal Media Akademik (JMA) Vol. 3 No. 12 (2025): JURNAL MEDIA AKADEMIK Edisi Desember
Publisher : PT. Media Akademik Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62281/derffj12

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas mie ayam yang dijual di lingkungan FKIP UNTIRTA berdasarkan lima aspek penilaian mahasiswa, yaitu rasa, harga, tampilan, kebersihan, dan waktu penyajian. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan penerapan metode Seven Basic Tools, yang meliputi checksheet, histogram, diagram Pareto, dan diagram fishbone sebagai alat bantu analisis kualitas. Data diperoleh dari 20 responden mahasiswa yang memberikan penilaian terhadap setiap aspek menggunakan skala rating 1–5. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aspek rasa memperoleh nilai tertinggi dengan total skor 820 poin, diikuti oleh aspek harga sebesar 335 poin, tampilan sebesar 310 poin, waktu penyajian sebesar 280 poin, dan kebersihan sebesar 225 poin. Analisis diagram Pareto menunjukkan bahwa aspek kebersihan dan waktu penyajian menjadi prioritas utama untuk dilakukan perbaikan karena memberikan kontribusi terbesar terhadap rendahnya kualitas secara keseluruhan. Selanjutnya, diagram fishbone digunakan untuk mengidentifikasi faktor-faktor penyebab rendahnya kualitas pada kedua aspek tersebut, yang meliputi faktor manusia, metode, peralatan, dan lingkungan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan evaluasi bagi pengelola kantin dalam meningkatkan kualitas produk makanan dan kepuasan konsumen.
Co-Authors Andika Manurung Muhammad Nur Hadi Parhan