Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL RUMPUN MANAJEMEN DAN EKONOMI
Tengku Ayu Aisyah Putri
Unknown Affiliation
Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Mathematics Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PERBANDINGAN PRAKTIK BISNIS MAKANAN HALAL DAN NON HALAL DI KOTA MEDAN Tengku Ayu Aisyah Putri; Wulansari Wulansari; Untsa Nashira; Zainarti Zainarti
JURNAL RUMPUN MANAJEMEN DAN EKONOMI Vol. 3 No. 1 (2026): Januari
Publisher : CV. KAMPUS AKADEMIK PUBLISHING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61722/jrme.v3i1.8233

Abstract

Perkembangan bisnis kuliner di Kota Medan ditandai dengan keberadaan usaha makanan halal dan non halal yang beroperasi secara berdampingan. Kondisi ini menimbulkan perbedaan dalam praktik bisnis yang dijalankan oleh para pedagang, terutama terkait bahan baku, proses pengolahan, serta transparansi informasi kepada konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan praktik bisnis makanan halal dan non halal di Kota Medan. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif komparatif dengan subjek penelitian berupa pedagang makanan halal dan non halal, serta didukung oleh data persepsi konsumen sebagai data pendukung. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner, observasi, dan studi pustaka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa praktik bisnis makanan halal lebih menekankan aspek kepatuhan terhadap prinsip syariah, kebersihan, dan transparansi, sedangkan praktik bisnis makanan non halal cenderung lebih fleksibel dalam penggunaan bahan baku dan proses produksi. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi bagi pengembangan bisnis kuliner yang beretika dan berkelanjutan di Kota Medan.
Co-Authors Untsa Nashira Wulansari Wulansari zainarti zainarti