Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan
Berhitu, Maria Renata
Unknown Affiliation
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Training on Hygiene Standards and Halal Certification to Increase The Competitiveness of MSMEs in The Processed Food Industry: Pengabdian Berhitu, Maria Renata; Harsya, Rabith Madah Khulaili; Arafah, Muhammad Nur; Irwinsyah, Fadly; Kaaffah, Faiz Muqorrir
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Vol. 4 No. 4 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Volume 4 Nomor 4 Tahun 2026
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jerkin.v4i4.6027

Abstract

Industri makanan olahan merupakan pilar penting ekonomi kreatif, namun Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) sering menghadapi tantangan terkait standar kebersihan dan kepatuhan sertifikasi halal. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan daya saing UMKM makanan olahan di empat kota besar Indonesia: Jayapura, Makassar, Palembang, dan Bandung, melalui pelatihan standar kebersihan dan percepatan sertifikasi halal. Metode yang digunakan adalah Transfer Teknologi Partisipatif melalui pelatihan intensif, bantuan dalam penyusunan dokumen sistem jaminan produk halal, dan pendidikan tentang praktik sanitasi makanan. Hasil program pengabdian masyarakat menunjukkan peningkatan pemahaman peserta sebesar 85% tentang peraturan Jaminan Produk Halal (JPH) dan standar sanitasi operasional. Lebih lanjut, kegiatan ini berhasil memulai pengajuan sertifikasi halal untuk 120 UMKM di empat wilayah tersebut. Implikasi dari kegiatan ini adalah penguatan posisi pasar UMKM lokal dalam menghadapi persaingan di tingkat nasional dan global melalui keamanan produk dan jaminan halal.
Co-Authors Arafah, Muhammad Nur Faiz Muqorrir Kaaffah Harsya, Rabith Madah Khulaili Irwinsyah, Fadly