Respons: Jurnal Etika Sosial
Vol 21 No 01 (2016): Respons: Jurnal Etika Sosial

Memaknai Kuliner Tradisional diNusantara: Sebuah Tinjauan Etis

Rudi Setiawan (Unknown)

Article Info

Publish Date
27 May 2019

Abstract

Dari Sabang sampai Merauke, Indonesia menyatakan identitasnya melaluimakanan dan seni kuliner. Makan bukan hanya soal makan tetapi proses di balikitu, yaitu bagaimana menjadikan makan sebagai cita rasa warisan budaya. Paper inimencoba merumuskan masalah etis di balik makanan dan aktivitas kuliner denganmemberi perhatian pada masalah hak cipta dan pembelaan terhadap identitas nasional

Copyrights © 2016




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Respons: Jurnal Etika Sosial
Website

Abbrev

respons

Publisher

Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya

Subject

Religion Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Description

Respons (p-ISSN 0853-8689/e-ISSN 2715-4769) is a bilingual (Indonesian and English language) and peer-reviewed journal published by Centre for Philosophy and Ethics of Atma Jaya Catholic University of Indonesia. Respons specializes in researched papers related to social ethics, philosophy, applied ...