Humantech : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia
Vol. 1 No. 8 (2022): Humantech : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia

ANALISIS NILAI TAMBAH PENGOLAHAN BUAH CHERRY KOPI DALAM UPAYA MENINGKATKAN MANFAAT EKONOMI KOPERASI

Hidayat, Udin (Unknown)

Article Info

Publish Date
25 Jun 2022

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai tambah pengolahan buah cherry kopi dalam upaya meningkatkan manfaat ekonomi koperasi di Koperasi Produsen Kopi Margamulya. Metode penelitiani ini adalah penelitian yang bersifat kualitatif. Penelitian yang digunakan yaitu penelitian kualitatif deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa nilai tambah yang diperoleh dari proses pengolahan kopi muncul dari proses pengolahan buah cherry kopi pada petani anggota hingga Koperasi Produsen Kopi Margamulya. Nilai tambah terbesar diperoleh pada proses pengolahan Ground Coffee sebesar Rp 27.810,- per kilogram buah cherry kopi. Namun Koperasi Produsen Kopi Margamulya belum mampu memproduksi ground coffee dalam jumlah yang besar karena keterbatasan alat dan mesin. Di sisi lain jumlah permintaan terhadap green bean masih memberikan porsi terbesar.

Copyrights © 2022




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Humantech : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia
Website

Abbrev

humantech

Publisher

Institut Manajemen Koperasi Indonesia

Subject

Religion Economics, Econometrics & Finance Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health

Description

Humantech : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia (E-ISSN : 2809-1612, P-ISSN : 2809-1620) adalah jurnal yang menerbitkan artikel penelitian yang mencangkup multidisiplin, yang meliputi : Humaniora dan ilmu sosial, ilmu politik kontemporer, ilmu pendidikan, ilmu agama dan filsafat, ilmu teknik, ...