Upaya Peningkatan Kesadaran Keamanan Pangan Melalui Sosialiasi Test Kit Boraks Di Desa Jatiwates Kabupaten Jombang

Primaadi Airlangga (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Yessita Puspaningrum (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Anggi Indah Yuliana (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Ainul Muarofati Zahro (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Nur Ihsan Nudin (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Ahmad Chaerrurriziq (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)
Cristina Siti Rhomadhoni (Universitas KH. A. Wahab Hasbullah)

Jurnal Pengabdian Masyarakat untuk Negeri (UN-PENMAS)
Vol 2 No 1 (2022): UN PENMAS Vol 2 No 1

Keamanan pangan menjadi salah satu faktor penting dalam penyediaan pangan sehat bagi keluarga. Keberadaan boraks yang marak ditemukan dalam bahan pangan menjadi salah satu ancaman keamanan pangan masyarakat. Oleh karena itu kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pemahaman terkait pentingnya keamanan pangan bagi keluarga dan cara mendeteksi kandungan boraks melalui penggunaan test kit boraks. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan pada Bulan November 2021 dengan sasaran ibu kader PKK Desa Jatiwates Kecamatan Tembelang Kabupaten Jombang. Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat terdiri atas beberapa tahapan antara lain survei awal mitra, perancangan alat test kits boraks dan sosialisasi test kit boraks pada mitra. Kegiatan sosialiasi test kit boraks memberikan dampak dalam peningkatan pengetahuan peserta terhadap pentingnya aspek keamanan pangan bagi keluarga. Selain itu kegiatan ini memberikan pengalaman langsung terkait deteksi kandungan boraks secara murah dan efisien. Peserta sangat antusias mengikuti kegiatan ini karena sifat teknologi yang digunakan cukup mudah untuk diadopsi oleh masyarakat.