UBAH HASIL LAUT MENJADI PRODUK BERNILAI JUAL, INOVASI SAMBAL UDANG REBON DI DESA BANJARSARI KKNT MBKM UPN VETERAN JATIM MEMBUAT

Ira Wikartika (Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur)
G. Oka Warmana (Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur)
Taufikurrahman Taufikurrahman (Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur)
Achmad Abdi Syarifudin (Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, UPN “Veteran” Jawa Timur)
Marta Amanda Panjaitan (Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur)
Raden Roro Dwi Rizky P (Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur)
Venita Restu Al’Amin (Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur)
Anggraheny Sulistyana (Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur)

KARYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol 2 No 2 (2022): KARYA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

Inovasi Produk merupakan suatu usaha yang dilakukan dalam mengembangkan, memperbaiki, dan meningkatkan produksi yang ada. Pendampingan inovasi produk yang dibuat kelompok KKNT-MBKM 115 adalah pembuatan inovasi “Sambal Rebon”. Inovasi ini dilakukan dengan memanfaatkan potensi yang ada pada UMKM yang telah menjadi mitra kelompok KKNT 115 lebih tepatnya memanfaatkan hasil laut yang diterima oleh pelaku UMKM terasi milih Ibu Hamima. Inovasi tersebut memanfaatkan hasil laut berupa udang rebon dan dijadikan sambal siap saji dalam bentuk botol. Dengan dilakukannya inovasi produk ini, diharapkan nantinya Ibu Hamima dapat mengembangkan Inovasi tersebut dan menciptakan lapangan pekerjaan baru kepada masyarakat sekitar Banjarsari.