PEMBUATAN TAKOYAKI “TAKOSOPO-TAKOYAKI VAN JAVA” DARI SARI WORTEL YANG KAYA BETAKAROTEN

Amaliah, Ajeng Rizky ( Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya)
Cahyani, Ratih Dwi ( Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya)
Paramita, Komang Yogi ( Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya)

Program Kreativitas Mahasiswa - Kewirausahaan
PKM-K 2013

Takosopo adalah inovasi usaha makanan dari makanan modern yakni takoyaki makanan asal Jepang. Takoyaki di inovasikan dengan wortel sebagai unsur penambah gizi pada makanan ini.seperti yang telah diketahui bahwa wortel   memiliki   kandungan   yang   kaya   β karoten yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Menggunakan teknik pengolahan dan penjualan “on the spot” mampu menarik perhatian para konsumen mulai dari anak-anak, mahasiswa, hingga orang dewasa serta memperoleh keuntungan 100% dari modal awal selama 25 hari kerja. Sesuai dengan tujuan Takosopo “Takoyaki  Van  Java”  mampu  menghasilkan dan   menciptakan   makanan   alternative   yang sehat  dan  disukai  banyak  kalangan  dengan harga terjangkau serta menciptakan peluang usaha yang menjanjikan.Kata kunci : takosopo, takoyaki, wortel, usaha,makanan