Perancangan Konsep Mesin Pengolah Multi Produk Buah Pisang

Dimas Tito Nur Fikri (Universitas Pancasila)
Agri Suwandi (Universitas Pancasila)
Dwi Rahmalina (Universitas Pancasila)
Endang Rudiatin (Indonesia Small Medium Enterprises Association (ISMEA))

SEMNASTERA (Seminar Nasional Teknologi dan Riset Terapan)
Vol 3 (2021)

Pisang ialah tanaman yang mempunyai banyak manfaat dari buah, kulit buah, batang, daun, hingga bunga pisang atau yang dikenal dengan sebutan jantung pisang. Tulisan ini membahas tentang perancangan konsep mesin pengolah multi produk buah pisang. Produk yang dapat dihasilkan dari mesin yang dirancang adalah keripik pisang siap masak dan tepung dari buah pisang. Dengan adanya mesin ini diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomis dari buah pisang. Metode perancangan konsep yang digunakan adalah metode perancangan Pahl dan Beitz. Perangkat lunak yang digunakan dalam menghasilkan gambar tiga dimensi adalah SOLIDWORKS Education Version 2019. Hasil dari perancangan konsep dengan metode Pahl dan Beitz adalah terpilihnya satu varian konsep dengan nilai pembobotan 3,83.