PELATIHAN PENGOLAHAN KERUPUK IKAN HARUAN (GABUS) PADA MASYARAKAT DESA LEMBENG BARITO SELATAN

Jefry Tarantang (IAIN Palangka Raya)
Abdur Raysad (IAIN Palangka Raya)
Anissa Mutakarima (IAIN Palangka Raya)
Anissa Ulpah (IAIN Palangka Raya)
Bella Sapitri (IAIN Palangka Raya)
Dicky Cahyadi E P (IAIN Palangka Raya)
M Imaduddin Abdurahim (IAIN Palangka Raya)
Muna Dahlia (IAIN Palangka Raya)
Nurtawati Nurtawati (IAIN Palangka Raya)
Septiani Widya Putri (IAIN Palangka Raya)
Sri Marliana (IAIN Palangka Raya)

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol 5, No 1 (2023): Maret 2023

Kegiatan pelatihan pengolahan kerupuk ikan gabus di Desa Lembeng bertujuan untuk meningkatkan nilai jual ekonomi dan menyediakan pangan alternatif bagi masyarakat. Ikan gabus dipilih sebagai bahan masakan karena tinggi nutrisi, mudah didapat dan terjangkau. Memilih kerupuk karena popularitasnya jajanan ini, pelatihan ini memberikan teori dan praktik langsung proses pembuatan kerupuk ikan gabus kepada masyarakat Desa Lembeng. masyarakat sekitar agar dapat membudidayakan berbagai jenis ikan olahan. Para peserta pelatihan sangat puas dengan pelaksanaan pelatihan ini dan berharap kedepannya kegiatan serupa dapat dilakukan pada produk olahan lainnya.