KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING DENGAN PENAMBAHAN KOMBINASI TEPUNG IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)

Shinta Chandra Rahmawati (Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya)
Yunianta Yunianta
Jaya Mahar Maligan

Jurnal Pangan dan Agroindustri
Vol. 4 No. 3 (2016)

abstrak