Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals)
Vol 7 No 3 (2023): Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan: Agustus 2023

STATUS MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI PASAR-PASAR TRADISIONAL KABUPATEN LAMPUNG UTARA PROVINSI LAMPUNG

Arief Rahmaan Hakim (Unknown)
Purnama Edy Santosa (Unknown)
Veronica Wanniatie (Unknown)
Madi Hartono (Unknown)

Article Info

Publish Date
13 Aug 2023

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengetahui status mikrobiologis karkas ayam di pasar-pasar tradisional Kabupaten Lampung Utara. Penelitian dilaksanakan pada Agustus-September 2022. Analisis sampel dilaksanakan di Laboratorium Kesmavet Balai Veteriner Lampung. Peubah yang diamati pada penelitian ini adalah jumlah E. coli, Salmonella sp., dan Koliform pada karkas ayam broiler di Pasar Pagi dan Pasar Sentral Kabupaten Lampung Utara Provinsi Lampung. Data hasil penelitian menunjukan jumlah E. coli sesuai dengan standar SNI 7388:2009, namun jumlah Koliform dan Salmonella Sp., berada di atas SNI yaitu berturut-turut 47,8% dan 8,17%.

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals)
Website

Abbrev

JRIP

Publisher

Universitas Lampung

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Description

Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (JRIP) is a scientific journal covering various aspects of animal husbandry science published since 2017. JRIP is published three times a year in April, August and December by the Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung. JRIP ...