Intisari: Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat
Vol. 1 No. 1 (2023): Intisari: Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat

Pengolahan Buah Pisang Menjadi Nugget Pisang Oatmeal yang Bernial Jual

Nurul Aida (Universitas Muhammadiyah Palopo)
Krismariana Wunta (Universitas Muhammadiyah Palopo)
Tirani Anton (Universitas Muhammadiyah Palopo)
Yunaini Tridawati (Universitas Muhammadiyah Palopo)
Hikrawati (Universitas Muhammadiyah Palopo)
Hajeni (Universitas Muhammadiyah Palopo)



Article Info

Publish Date
01 Jun 2023

Abstract

Desa Tumbubara merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Bajo Barat, Kabupaten Luwu, Provinsi Sulawesi Selatan, memiliki tanah yang subur sehingga menghasilkan perkebunan buah pisang yang melimpah. Dari situlah mahasiswa Universitas Muhammadiya Palopo berkerja sama dan membuka peluang usaha bagi masyarakat yang ada di Desa Tumbubara untuk mendapatkan penghasilan dari panen buah pisang mereka dengan mengolah buah pisang menjadi makanan yang enak. Pengolahan buah pisang menjadi nugget pisang oatmeal yang bernilai jual bertujuan mengembangkan dan meningkatkan keterampilan mahasiswa untuk berwirausaha, sedangkan masyarakat bisa mendapat penghasilan dari jual-beli pisang kepada mahasiswa untuk diolah menjadi makan ringan yang enak dan sehat dikonsumsi. Kegiatan dilakukan melalui metode input, proses (produksi), output, dan evaluasi. Usaha homemade ini dipromosikan melalui media sosial, seperti instagram dan whatsapp, dan juga akan dipasarkan secara langsung ke masyarakat. Hasil dari usaha  pengelohan buah pisang menjadi nugget pisang outmeal yang bernilai jual ini memberikan peluang bagi mahasiswa untuk berwirausaha sebelum menyelesaikan studi, sehingga mereka nanti bisa membuka usaha sediri atau dapat melanjutkan usaha ini.

Copyrights © 2023






Journal Info

Abbrev

intisari

Publisher

Subject

Education

Description

Intisari: Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat (E-ISSN 2987-5692) adalah jurnal open access dan peer-review yang yang memuat artikel-artikel ilmiah multidisiplin ilmu yang diadopsi dalam berbagai kegiatan pengabdian dan pemberdayaan masyarakat yang mengandung inovasi dalam bidang Sosial, ...