Kohesi: Jurnal Sains dan Teknologi
Vol. 1 No. 9 (2023): Kohesi: Jurnal Sains dan Teknologi

ANALISIS PENGARUH PAPARAN MEDAN ELF INTENSITAS 400 UT TERHADAP RASA TAPE KETAN

Anisa Nur Khumairoh (Unknown)
Dwi Agustin (Unknown)
Siti Annisatul Azizah (Unknown)
Muhammad Irham Maula (Unknown)
Firdha Kusuma Ayu Anggraeni (Unknown)

Article Info

Publish Date
02 Dec 2023

Abstract

Radiasi gelombang elektromagnetik adalah proses perambatan energi dalam bentuk gelombang yang terdiri dari medan listrik dan magnet yang terhubung. Medan magnet ELF digunakan dalam percobaan pada sejumlah sampel makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menunjukkan bagaimana medan magnet Extremely Low Frequency (ELF) mempengaruhi proses kematangan bahan pangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa paparan radiasi medan magnet ELF dapat memperlambat pertumbuhan mikroorganisme berbahaya, meningkatkan umur simpan makanan, dan mempertahankan nutrisi penting. Hasil penelitian ini memberikan wawasan baru tentang cara yang inovatif untuk menggunakan teknologi radiasi magnet ELF dalam pengawetan makanan, ini juga membuka jalan bagi pengembangan metode pengawetan yang lebih ramah lingkungan dan efisien.

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Kohesi: Jurnal Sains dan Teknologi
Website

Abbrev

kohesi

Publisher

CV. SW Anugerah

Subject

Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Education Energy Engineering Other

Description

Kohesi: Jurnal Sains dan Teknologi Kohesi: Jurnal Multidisiplin Saintek adalah Jurnal ilmiah berisikan tentang multidisplin ilmu Sains dan Teknologi Industri diterbitkan oleh CV SWA Anugrah. Jurnal ini diterbitkan dua kali setahun (Juli dan Desember). Kohesi: Jurnal Multidisiplin Saintek bertujuan ...