Jurnal Sains dan Teknologi
Vol. 6 No. 2 (2024): Jurnal Sains dan Teknologi

Analisis Pada Produk Susu Berdasarkan Komposisi Yang Terkandung Menggunakan Metode Hierarki Cluster

Addini, Puteri Fajar (Unknown)
Saputra Dakhi, Kevin Raih (Unknown)
Tarigan, Putri Cania Br (Unknown)



Article Info

Publish Date
09 Aug 2024

Abstract

Analisis cluster dengan metode hierarki adalah analisis yang penclusteran datanya dilakukan dengan cara mengukur jarak kedekatan pada setiap objek yang kemudian membentuk sebuah dendogram. Metode Ward merupakan salah satu metode hierarki cluster adalah metode pembentukan cluster yang didasari oleh hilangnya informasi akibat penggabungan objek menjadi cluster. Hal ini diukur dengan menggunakan jumlah total dari deviasi kuadrat pada mean cluster untuk setiap pengamatan. Error sum of squares (SSE) digunakan sebagai fungsi obJektif. Dua objek akan digabungkan jika mempunyai fungsi objektif terkecil diantara kemungkinan yang ada. Penggunaan analisis cluster dapat ditemukan dalam berbagai bidang. Contohnya pada bidang pemasaran dan gizi. Susu memiliki komponen gizi. Susu merupakan pendukung 4 sehat 5 sempurna. Berdasarkan latar belakang tersebut, maka peneliti tertarik melakukan pengelompokkan terhadap beberapa jenis susu sesuai dengan kadar zat-zat yang terkandung didalamnya. Hasil penelitian cluster yang terbentuk berdasarkan komposisi kandungan 25 sampel susu adalah 9 cluster dimana cluster pertama memiliki 5 anggota, cluster kedua memilik 3 anggota, cluster ketiga memiliki 2 anggota, cluster keempat memiliki 3 anggota, cluster kelima 1 anggota, cluster keenam memiliki 3 anggota, cluster ketujuh memiliki 2 anggota, cluster kedelapan memiliki 2 anggota dan cluster kesembilan memiliki 4 anggota.

Copyrights © 2024






Journal Info

Abbrev

saintek

Publisher

Subject

Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Mathematics Physics Social Sciences

Description

SAINTEK (Jurnal Sains dan Teknologi) adalah jurnal peer reviewed dan Open-Access. SAINTEK merupakan jurnal yang diterbitkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian (LPPM) STMIK Pelita Nusantara. SAINTEK mengundang para peneliti, dosen, dan praktisi di seluruh dunia untuk bertukar dan memajukan ...