Journal of Applied Community Engagement (JACE)
Vol 4 No 2 (2024): Journal of Applied Community Engagement (JACE)

Pelatihan Pembuatan Roll cake Buah Naga dan Salak dalam Rangka Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat Kelurahan Karang Joang, Balikpapan

Rahayu, Enita (Unknown)
Simanjuntak, Maria Veronika (Unknown)
Dwiningrum, Nawang Retno (Unknown)
Simatupang, Lisnawaty (Unknown)



Article Info

Publish Date
02 Dec 2024

Abstract

Buah naga dan salak merupakan salah satu jenis buah yang sangat mudah ditemukan di Kelurahan Karang Joang, namun begitu, jumlahnya yang sangat banyak mengakibatkan harganya menjadi turun dan hasil buahnya pun tidak bertahan lama. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengolahan yang lebih inovatif agar buah naga dan salak bisa memiliki harga jual yang lebih tinggi dan lebih awet, yaitu dengan dibuat menjadi olahan roll cake. Olahan ini sangat mudah untuk dibuat khususnya bagi kalangan ibu-ibu rumah tangga, sehingga bisa menaikkan perekonomian mereka. Tujuan dari pelatihan dan pendampingan ini adalah untuk meningkatkan pemahaman dan ketrampilan dalam pembuatan Roll cake dari buah naga dan salak. Hasil dari pelatihan ini, para peserta pelatihan mampu meningkatkan pemahaman dan ketrampilan dalam pembuatan Roll cake dari buah naga dan salak yang nantinya dapat digunakan sebagi peluang usaha. Kesimpulannya adalah pelatihan ini sudah berhasil membantu meningkatkan pemahaman dan ketrampilan dalam pembuatan Roll cake dari buah naga dan salak.

Copyrights © 2024






Journal Info

Abbrev

JACE

Publisher

Subject

Humanities

Description

Journal of Applied Community Engagement (JACE) or Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat is peer-reviewed journal through which Higher Education Institutions faculty and community partners disseminate community service/ community engagement program. Scope of journal: 1. Community Services, Local Food ...