Pelatihan Pengolahan Kudapan Berbahan Dasar Protein Hewani di Lembaga Kesejahteraan Sosial Anak Widhya Asih Badung

Kusumawati, I Gusti Ayu Wita
Puspaningrum, Dylla Hanggaeni Dyah
Sulistyadewi, Ni Putu Eny
Yogeswara, Ida Bagus Agung
Nursini, Ni Wayan
Kusumaningsih, Purwaningtyas
Wiradnyani, Ni Ketut
Mantra, Ida Bagus Ketut

Paradharma: Jurnal Aplikasi IPTEK
Vol. 8 No. 2 (2024): Jurnal Paradharma (Jurnal Aplikasi IPTEK)

Masalah gizi yang umumnya terjadi di Indonesia diakibatkan karena minimnya tingkat pengetahuan mengenai menu gizi seimbang. Anak yatim piatu yang tinggal di panti asuhan rentan mengalami malnutrisi. Tujuan dilakukannya kegiatan PKM ini adalah untuk memberikan pelatihan mengenai olahan berbahan dasar protein hewani untuk memenuhi kebutuhan protein hewani anak yang berada di LKSA Widhya Asih Badung. Kegiatan PKM ini dilakukan dengan metode pelatihan pengolahan kudapan berbahan dasar protein hewani, yaitu berupa nugget lele, bakso ayam, dan dendeng babi. Kegiatan ini menghasilkan peningkatan pengetahuan mitra mengenai cara pengolahan kudapan berbahan dasar protein hewani. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan mitra dapat mengkonsumsi kudapan berbahan protein hewani yang bervariasi dan bergizi.