Sosialisasi Penanganan Mutu Ikan dan Pengolahannya di Kelurahan Metro Kecamatan Reteh Kabupaten Indragiri Hilir Provinsi Riau

M. Yogi Riyantama Isjoni (Universitas Riau)
Dinda Dwi Ananda (Universitas Riau)
Friska Anggriani Br. Pandiangan (Universitas Riau)
Ro Sinta Ulina Tamba (Universitas Riau)
Muhammad Jaya Sampurna (Universitas Riau)
Denny Julianti (Universitas Riau)
Siti Sovia (Universitas Riau)
Darari Ghassani Sidqi Lewit (Universitas Riau)
Muhammad Abiyyu (Universitas Riau)
Hasanuddin Hasanuddin (Universitas Riau)
Reza Fernanda Arjuna (Universitas Riau)

Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPMI)
Vol. 2 No. 1 (2024): Oktober

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KUKERTA) merupakan salah satu bentuk pengabdian Masyarakat yang bertujuan memberikan pelatihan dan sosialisasi kepada Masyarakat melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi. Kegiatan sosialisasi ini berfokus  pada sosialisasi penanganan mutu ikan di atas kapal serta pengelolaan hasil olahan ikan tangkapan. Selama kegiatan ini, seluruh tim KUKERTA melakukan upaya sosialisasi dan pelatihan kepada nelayan dan pengolahan ikan di Kelurahan Metro mengenai praktik penanganan ikan. Sosiallisasi mencakup Teknik penyimpanan ikan di atas kapal untuk menjaga kualitas dan kesegaran,serta metode pengolahan hasil tangkapan yang