JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Spesial Issue Oktober 2024

Pemanfaatan Ikan Tongkol yang di Jadikan Abon oleh Mahasiswa KKN Universitas Muslim Nusantara Al Washliyah di Desa Rugemuk Pantai Labu

Safrida Napitupulu (Unknown)
Niken Andini (Unknown)
Elianora Butar Butar (Unknown)
Nirma Yunita Siregar (Unknown)
Syarianda Syafitri (Unknown)
Sri Widya Utami (Unknown)

Article Info

Publish Date
08 Oct 2024

Abstract

Penelitian ini membahas pemanfaatan ikan tuna sebagai bahan utama pembuatan abon yang dilakukan oleh mahasiswa Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muslim Al Washliyah Nusantara di Desa Rugemuk Pantai Labu. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan nilai gizi, menyediakan alternatif produk olahan ikan, dan meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat desa. Proses pembuatan abon ikan tuna meliputi pemilihan bahan, pengolahan, pengujian mutu, dan evaluasi dampak ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk abon ikan tuna diterima dengan baik oleh masyarakat dan memberikan dampak positif terhadap perekonomian setempat.

Copyrights © 2024




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Website

Abbrev

JPKM

Publisher

Universitas Islam Nusantara

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Social Sciences Other

Description

Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM) Universitas Islam Nusantara (UNINUS) adalah jurnal yang menerbitkan artikel-artikel penelitian sebagai hasil pengabdian masyarakat yang telah memiliki nomor P-ISSN 2088-6977 dan E-ISSN 2548-1487 dengan Focus dan Scope pada bidang pendidikan, Hukum, Ekonomi, ...