Jurnal Pengabdian Masyarakat SENSASI
Vol. 1 No. 01 (2021): Jurnal Pengabdian Masyarakat SENSASI

PENGOLAHAN DAN MANAJEMEN USAHA PRODUK CAMILAN KERUPUK IKAN BANDENG DALAM UPAYA MENINGKATKAN POTENSI LOKAL

Endah Susilowati (UPN Veteran Jawa Timur)
Diah Hari Suryaningrum (UPN Veteran Jawa Timur)
Sari Andayani (UPN Veteran Jawa Timur)



Article Info

Publish Date
09 Aug 2023

Abstract

Tujuan program Pengabdian Masyarakat Pemanfaatan Ipteks Bagi Masyarakat (PIKAT) adalah untuk melakukan pelatihan dan pendampingan pada Kelompok Mitra Paguyuban Petani Tambak “Rojo Mino”, yang memproduksi olahan ikan bandeng. Karena selama ini yang dilakukan mitra terhadap hasil tambak ikan bandeng hanya menjual produk ikan bandeng langsung tanpa diolah lebih lanjut. Untuk itu dalam upaya meningkatkan potensi lokal, maka perlu dilakukan penyuluhan kepada mitra. Berdasarkan itu, maka dilaksanakan program Pengabdian Masyarakat Pemanfaatan Ipteks Bagi Masyarakat (PIKAT) kepada mitra untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengolahan ikan bandeng dengan melalui pelatihan dan pendampingan dalam membuat produk olahan ikan bandeng, manajemen keuangan atas usahanya dan memberikan pengetahuan serta pencerahan dalam stratejik manajemen dalam memasarkan produk dengan sistem online. Dari hasil penyuluhan ini, diperoleh bahwa produktivitas yang dihasilkan mitra dalam mengolah ikan bandeng menjadi produk camilan kerupuk mulai meningkat penjualannya. Jaringan pemasaran yang dilakukan semakin meluas. Dengan demikian, maka potensi lokal yang dihasilkan oleh Kelompok Mitra Paguyuban Petani Tambak “Rojo Mino” ini meningkat.

Copyrights © 2021






Journal Info

Abbrev

sensasi

Publisher

Subject

Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Description

Jurnal Pengabdian Masyarakat SENSASI adalah jurnal ilmiah berbasis open-access yang dikelola dan diterbitkan oleh Universitas Pembangunan Nasional (UPN) "Veteran" Jawa Timur. Jurnal SenSaSi mempublikasikan hasil-hasil pengabdian masyarakat yang berbasis riset dengan tema pemberdayaan masyarakat atau ...