Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat
VOLUME 2, NOMOR 1, APRIL 2025

Pelatihan Diversifikasi Olahan Rumput Laut untuk Peningkatan Keterampilan Poklahsar di Kelurahan Takalar, Sulawesi Selatan

Syahrul, Syahrul (Unknown)
Amir, Nursinah (Unknown)
Fahrul, Fahrul (Unknown)
Metusalach, Metusalach (Unknown)
Kasmiati, Kasmiati (Unknown)
Sumule, Ophirtus (Unknown)
Zainuddin, Elmi N. (Unknown)
Rahmi, Mufti Hatur (Unknown)

Article Info

Publish Date
09 Apr 2025

Abstract

Indonesia memiliki potensi besar dalam budidaya rumput laut, khususnya di Sulawesi Selatan yang merupakan salah satu sentra produksi utama. Namun, pemanfaatan potensi ini masih terbatas pada penjualan bahan mentah. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan Kelompok Pengolah dan Pemasar (Poklahsar) di Kelurahan Takalar dalam mengolah rumput laut menjadi mi dan nugget sebagai produk bernilai tambah. Metode yang digunakan meliputi pelatihan teknik diversifikasi olahan. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan dalam keterampilan peserta, diikuti dengan kemampuan mereka menghasilkan produk mi dan nugget berbasis rumput laut. Dampak positif Program ini tidak hanya memberikan dampak ekonomi, tetapi juga memperkuat kesadaran peserta akan pentingnya inovasi dalam pemanfaatan rumput laut. Disarankan agar pendampingan lanjutan dilakukan untuk memastikan keberlanjutan usaha kelompok.

Copyrights © 2025




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

bambulaut

Publisher

Universitas Hasanuddin

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences

Description

Bambu Laut : Jurnal Pengabdian Masyarakat merupakan jurnal pengembangan dan penerapan Ipteks yang memuat publikasi hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Jurnal ini memuat hasil-hasil penghiliran penelitian pada bidang seperti berikut: Agromaritim, Medikal, Teknosains, dan Sosial Budaya ...