Optimalisasi Produksi Jamur Tiram pada IKM Rumah Jamur Kecamatan Eremerasa Kabupaten Bantaeng Melalui Pendampingan Teknis Pembuatan Rak Baglog

A’ban, Jamaluddin Gesrianto
Hidayat, Muh Farid
Thahir, Muhammad Taufiq
Rahmawati, Nur Asmi
Lestari, Mega Fia

IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat
Vol 4, No 3 (2025): IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran penting dalam pengembangan ekonomi regional. Di Kabupaten Bantaeng, Provinsi Sulawesi Selatan, IKM Rumah Jamur telah menjadi penggerak utama dalam produksi dan pemasaran jamur tiram sejak tahun 2018. Namun, keterbatasan rak baglog di ruang inkubasi dan produksi menghambat peningkatan produktivitasnya. Program Pengabdian kepada Masyarakat yang dilaksanakan oleh AK-Manufaktur Bantaeng bertujuan untuk mengoptimalkan produksi jamur tiram melalui pendampingan teknis pembuatan rak baglog. Rak dirancang menggunakan baja ringan tipe kanal C yang tahan lama dan antikarat, sehingga mampu meningkatkan efisiensi penggunaan ruang dan sirkulasi udara. Kegiatan ini melibatkan analisis kebutuhan, diskusi desain, persiapan material, konstruksi rak, hingga serah terima kepada IKM Rumah Jamur. Dengan adanya rak baru ini, kapasitas baglog dan produktivitas meningkat hingga memproduksi sebesar 5000 baglog. Program ini juga menunjukkan pentingnya kolaborasi antara dunia akademik dan UMKM dalam mendorong inovasi yang berkelanjutan.