Jurnal Bakti UPPR
Vol 3 No 2 (2025): JURNAL BAKTI UPP: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Pelatihan Pembuatan Sirup Bunga Telang dan Sirup Kemangi sebagai Upaya Peningkatan Keterampilan dan Jiwa Kewirausahaan Mahasiswa Universitas PGRI Palangka Raya

Indrayanti, Asro Laelani (Unknown)
Sulistiani, Sulistiani (Unknown)
Aini, Ajeng Nur (Unknown)
Tulaili, Nur Alfia (Unknown)
Yustha, Yulia (Unknown)

Article Info

Publish Date
31 Dec 2025

Abstract

Pemanfaatan bahan pangan lokal menjadi produk bernilai tambah merupakan salah satu strategi dalam meningkatkan keterampilan dan jiwa kewirausahaan mahasiswa. Bunga telang (Clitoria ternatea L.) dan kemangi (Ocimum basilicum L.) merupakan tanaman lokal yang memiliki potensi sebagai bahan baku minuman fungsional, namun pemanfaatannya masih terbatas. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mahasiswa Universitas PGRI Palangka Raya melalui pelatihan pembuatan sirup bunga telang dan sirup kemangi. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi penyuluhan, praktik langsung pembuatan sirup, serta diskusi dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mahasiswa mengenai potensi bahan pangan lokal, proses pengolahan pangan sederhana, serta peluang pengembangan produk sebagai usaha rintisan. Pelatihan ini juga mendorong kreativitas dan minat kewirausahaan mahasiswa dalam mengembangkan produk pangan berbasis sumber daya lokal. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi model pelatihan pengolahan pangan sederhana yang aplikatif dan berkelanjutan di lingkungan perguruan tinggi.

Copyrights © 2025




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Bakti UPPR
Website

Abbrev

JBUPP

Publisher

Universitas PGRI Palangka Raya

Subject

Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Description

JURNAL BAKTI UPPR adalah jurnal yang diterbitkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Universitas PGRI Palangka Raya. JURNAL BAKTI UPPR mewadahi publikasi hasil kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat yang dilakukan oleh Dosen sebagai wujud perwujudan Tri Dharma Perguruan Tinggi. ...