Pengabdian Masyarakat Kolaboratif di Gubug Lanceng, UKM Produsen Madu Lanceng: Identifikasi Potensi Produk Turunan

Indah Hartati (Program studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Wahid Hasyim)
Willie C Buclatin (College of Engineering and Information Technology, Cavite State University, Philippines)
Veronica P Penaflorida (Department of Biological Science, Cavite State University, Philippines)
Khanifah Khanifah (Department of Accountancy, Faculty of Economic and Business, Wahid Hasyim University, Indonesia)
Farikha Maharani (Chemical Engineering Department, Faculty of Engineering, Wahid Hasyim University, Indonesia)
Agung Nugroho (Mechanical Engineering Department, Faculty of Engineering, Wahid Hasyim University, Indonesia)
Ernawati Budi Astuti (Department of Accountancy, Faculty of Economic and Business, Wahid Hasyim University, Indonesia)

Jurnal SOLMA
Vol. 15 No. 1 (2026)

Background: Salah satu kegiatan yang dilaksanakan dalam skema " Enhancing Quality in Higher Education through Guest Lecture Series and Collaborative Community Services" antara Universitas Wahid Hasyim dan Cavite State University adalah kolaborasi pengabdian masyarakat di Usaha Kecil Menengah (UKM) Gubug Lanceng. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengeksplorasi potensi dalam menciptakan produk turunan dari budidaya lebah lanceng. Metode: Aktivitas pengabdian masyarakat dilakukan dengan alur sebagai berikut: (i) identifikasi profil usaha UKM Gubug Lanceng, (ii) penentuan potensi produksi produk turunan dari lebah lanceng, dan (iii) pemberian edukasi kepada UKM Gubug Lanceng terkait potensi produksi produk turunan lebah lanceng. Hasil: Selama pelaksanaan, kegiatan ini berhasil mengumpulkan informasi mengenai profil usaha Gubug Lanceng. Kegiatan layanan masyarakat ini juga mengidentifikasi berbagai produk turunan yang dapat dihasilkan dari budidaya lebah, termasuk madu, propolis, royal jelly, pollen lebah, lilin lebah, dan roti lebah. Selain itu, madu serta produk sampingan lainnya dapat dijadikan bahan baku untuk berbagai produk turunan. Kesimpulan: Edukasi dan sosialiasi yang diberikan mengenai potensi produk turunan ini memberikan wawasan dan informasi penting mengenai berbagai jenis produk yang dapat dihasilkan dari budidaya lebah.