Pengembangan Diversifikasi Menu sebagai Upaya Meningkatkan Daya Saing Warkop Pancong Lumer di Era Persaingan Bisnis Kuliner

Gilang Ramadhan Gunawan (Institut Bisnis Dan Informatika (IBI) Kosgoro 1957, Jakarta, Indonesia)
Sirly Mayyasa (Institut Bisnis Dan Informatika (IBI) Kosgoro 1957, Jakarta, Indonesia)
Hasna Amelia Putri (Institut Bisnis dan Informatika (IBI) Kosgoro 1957, Jakarta, Indonesia)
Leni Vebriyani Agung (Institut Bisnis dan Informatika (IBI) Kosgoro 1957, Jakarta, Indonesia)
Nurhasanah Marko (Institut Bisnis dan Informatika (IBI) Kosgoro 1957, Jakarta, Indonesia)

Jurnal Abdimas Indonesia : Jurnal Abdimas Indonesia
Vol. 6 No. 2 (2026)

Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan daya saing Warkop Pancong Lumer melalui strategi diversifikasi menu. Metode pelaksanaan meliputi identifikasi masalah, pengembangan produk, implementasi, pendampingan, dan evaluasi berbasis preferensi konsumen dan data penjualan. Strategi yang diterapkan mencakup pengembangan varian pancong baru, penambahan minuman pendamping, serta optimalisasi promosi digital. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kinerja usaha, dengan penjualan dan jumlah pelanggan harian meningkat sekitar 60%. Menu baru mendominasi 78% total pesanan, menunjukkan penerimaan pasar yang sangat baik. Diversifikasi menu terbukti efektif dalam meningkatkan daya saing dan keberlanjutan UMKM kuliner.