Accounting Research Unit (ARU JOURNAL)
Vol 7 No 1 (2026): Accounting Research Unit (Aru Journal)

Strategi Penetapan Harga dan Target Laba melalui Analisis Biaya-Volume-Laba pada UMKM Anugrah Fried Chicken

Tuti Sriwedari (Universitas Negeri Medan)
Reghina Adella (Universitas Negeri Medan)
Dhea Gysela (Universitas Negeri Medan)
Ummi Fadillah (Universitas Negeri Medan)
Melati Sihombing (Universitas Negeri Medan)



Article Info

Publish Date
19 Mar 2026

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara biaya, volume penjualan, dan laba pada UMKM Anugrah Fried Chicken melalui penerapan analisis biaya-volume-laba (cost-volume-profit analysis). Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan pengumpulan data melalui observasi dan wawancara. Hasil analisis menunjukkan bahwa dengan harga jual sebesar Rp12.000 per porsi dan biaya variabel sebesar Rp7.500 per porsi, titik impas tercapai pada volume penjualan 544 porsi atau setara dengan pendapatan sebesar Rp6.528.000 per bulan. Volume penjualan aktual sebesar 900 porsi per bulan menunjukkan bahwa usaha telah melampaui titik impas dan menghasilkan laba operasional sekitar Rp2.600.000 per bulan. Temuan ini menunjukkan bahwa struktur biaya dan harga jual yang diterapkan telah efisien dan mampu menghasilkan laba positif. Penelitian ini mendukung teori Garrison, Noreen, dan Brewer (2018) bahwa analisis CVP membantu manajer memahami keterkaitan antara biaya, volume, dan laba. Secara praktis, hasil penelitian ini merekomendasikan agar pemilik usaha melakukan evaluasi berkala terhadap struktur biaya dan menggunakan analisis CVP sebagai alat perencanaan laba serta dasar pengambilan keputusan manajerial.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

mutiara

Publisher

Subject

Economics, Econometrics & Finance

Description

ARU JOURNAL is a journal that publishes scientific articles in the field of Accounting, Public Accounting, Management Accounting, GCG and the environment, Financial Accounting, Taxation and Information Systems, which are the results of the latest research and dedication of researchers, lecturers and ...