Jurnal Pengabdian Masyarakat Nauli
Vol. 5 No. 1 (2026): Agustus, Jurnal Pengabdian Masyarakat Nauli

Penyuluhan Dan Pelatihan Pembuatan Jamu Serbuk Dari Jahe Merah Di Desa Pangaribuan Kecamatan Angkola Muara Tais

Harahap, Samroana (Unknown)
Hasibuan, Mely Amanda (Unknown)
Lumbangaol, Rosmantili (Unknown)
Yusnaini (Unknown)
Hardini, Siti (Unknown)

Article Info

Publish Date
05 Jun 2026

Abstract

Jahe merah merupakan tanaman herbal yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional karena mengandung senyawa aktif seperti gingerol, shogaol, dan minyak atsiri yang bermanfaat bagi kesehatan. Lansia merupakan kelompok usia yang rentan mengalami penurunan kondisi fisik sehingga membutuhkan asupan minuman kesehatan yang aman dan praktis. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan edukasi dan pelatihan pembuatan jamu serbuk jahe merah sebagai alternatif minuman kesehatan bagi lansia. Produk dibuat menggunakan bahan utama jahe merah, gula, dan kayu manis melalui proses penghalusan, penyaringan, pemanasan, dan kristalisasi hingga menjadi serbuk instan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa masyarakat mampu memahami proses pembuatan produk dan mengetahui manfaat jahe merah bagi kesehatan lansia.

Copyrights © 2026




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Pengabdian Masyarakat Nauli
Website

Abbrev

Nauli

Publisher

Marq & Cha Institute

Subject

Computer Science & IT Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Description

Jurnal Pengabdian Masyakat Nauli adalah jurnal pengabdian kepada masyarakat yang diterbitkan dan dikelola oleh Lembaga Riset dan Publikasi Marq & Cha Institute. Jurnal ini diharapakan dapat menjadi alat informasi dan sosialisasi mengenai hasil-hasil pengabdian dari seluruh civitas akademika tentang ...