Strategi Inovatif Dalam Pengolahan Cabai Menjadi Bubuk Cabai (Buca) Di Desa Pengadangan Barat, Kecamatan Pringgasela, Kabupaten Lombok Timur

Syarifa Wahidah Al Idrus (Universitas Mataram)
Diki Sandra (Universitas Mataram)
Indah NurmalaSari (Universitas Mataram)
Rosida Islamiati (Universitas Mataram)
Suci Cahyati (Universitas Mataram)
Anggun Berliantina (Universitas Mataram)
Nabila Adelia Putri (Universitas Mataram)
Tjandi Marka Sutjiono (Universitas Mataram)
Karendi Pireza (Universitas Mataram)
Tri Agustina (Universitas Mataram)
Muhammad Ryan Agustito (Universitas Mataram)

Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA
Vol 9 No 2 (2026): April-Juni 2026

Kegiatan pengabdian dilakukan di Desa Pengadangan Barat yang terletak di Kecamatan Pringgasela, Kabupaten Lombok Timur, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah cabai agar memiliki nilai tambah melalui inovasi pengolahan bubuk cabai (BUCA). Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, demonstrasi pembuatan, dan pendampingan pengemasan yang diikuti oleh 25 ibu PKK serta 10 petani lokal. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman peserta sebesar 37,4% (berdasarkan hasil pre-test dan post-test) serta dihasilkan 50 kemasan bubuk cabai siap jual. Hasil ini menunjukkan bahwa limbah cabai sisa pembibitan cabai untuk bibit cabai internasional dapat dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomi.