UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT BUAH BIWA (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) MENGGUNAKAN METODE DPPH DENGAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Gratia Apulina Cindylawsa Purba (1,2,3 Fakultas Farmasi, Institut Kesehatan Deli Husada Deli Tua, Jalan Besar No. 77 Deli Tua 20355 Kab. Deli Serdang-Sumatera Utara, Indonesia.)
Putri Anggita (1,2,3 Fakultas Farmasi, Institut Kesehatan Deli Husada Deli Tua, Jalan Besar No. 77 Deli Tua 20355 Kab. Deli Serdang-Sumatera Utara, Indonesia.)
Fitri Wahyu Dhini (1,2,3 Fakultas Farmasi, Institut Kesehatan Deli Husada Deli Tua, Jalan Besar No. 77 Deli Tua 20355 Kab. Deli Serdang-Sumatera Utara, Indonesia.)

Best Journal (Biology Education, Sains and Technology)
Vol 8, No 2 (2025): September 2025

Buah biwa (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) mempunyai nilai gizi yang tinggi selain itu daun dan bijinya mengandung khasiat obat. Daging buah biwa mengandung asam malat, asam tartarat, asam sitrat, karoten, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji aktivitas antioksidan dari fraksi etil asetat buah biwa. Pengujian aktivitas antioksidan buah biwa dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil) secara spektrofotometri UV-VIS. Hasil pengujian aktivitas antioksidan pada metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil) menunjukkan bahwa  fraksi etil asetat buah biwa memiliki aktivitas antioksidan kategori kuat  dengan nilai IC50 sebesar 68,3371 µg/mL. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa fraksi etil asetat menunjukkan adanya aktivitas antioksidan yang kuat dengan metode DPPH